Presentamos una especialidad que utiliza el aromático Bangpum Namul: el Bangpum Namul Buchimgae (tortita). Inicialmente, dudé entre hacer una ensalada refrescante de Bangpum Namul o una tortita. Al final, decidí hacer primero la tortita de Bangpum Namul. Sin embargo, como habíamos comido tortitas de Bangpum Namul hace solo dos días, ¡esta vez opté por un ‘Bangpum Namul Buchimgae’ más único! Mi madre estuvo de acuerdo de inmediato. Aunque usamos los mismos ingredientes que para la tortita de Bangpum Namul, un ligero cambio en la preparación la hace más sencilla y agradable de disfrutar. Si la tortita de Bangpum Namul implicaba cubrir cuidadosamente cada trozo de Bangpum Namul en masa y freírlo hasta que estuviera dorado, el Bangpum Namul Buchimgae consiste en extender la masa finamente por toda la sartén y freírlo todo a la vez en una gran tortita, lo que lo hace mucho más simple. Está delicioso de cualquier manera, pero tengo mi propio y secreto ingrediente especial: ¡’polvo de camarones secos’! Aquellos que ya han visitado mi blog lo saben, pero para los visitantes primerizos, lo mencionaré de nuevo. Gracias a este polvo de camarones secos, lo que podría haber sido un Buchimgae de Bangpum Namul ordinario ahora presume de un extraordinario sabor umami. ¿Tienes curiosidad? ¡Te revelaré cómo hacer este delicioso Bangpum Namul Buchimgae ahora mismo!