Rollitos Crujientes de Palitos de Cangrejo con Papel de Arroz
¡El Tentempié Perfecto para el Fin de Semana! Receta de Rollitos Crujientes de Palitos de Cangrejo con Papel de Arroz
Presentamos los ‘Rollitos de Palitos de Cangrejo con Papel de Arroz’, un tentempié perfecto para preparar cuando apetece algo especial el fin de semana. Utilizando palitos de cangrejo comprados a buen precio en el supermercado, estos rollitos ofrecen una fantástica combinación de papel de arroz masticable y un rebozado crujiente. El rico sabor de los palitos de cangrejo, el sabor sabroso del papel de arroz y el contraste entre el exterior crujiente y el interior jugoso los convierten en un tentempié delicioso para los niños y un excelente acompañamiento para bebidas para adultos. ¡Les guiaré a través de los pasos detallados para conseguir un exterior dorado y crujiente y un interior tierno!
Ingredientes Principales- 1 paquete de palitos de cangrejo (aprox. 228g)
- 1/2 cebolla
- 10 láminas de papel de arroz
- 1 huevo
- 5 cucharadas de harina de trigo
- 10+ cucharadas de pan rallado
- 2 tazas de agua tibia para ablandar el papel de arroz
- Aceite vegetal para freír
Aderezo del Relleno- 6 cucharadas de mayonesa
- Pizca de pimienta negra
- 6 cucharadas de mayonesa
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, desmenuce los palitos de cangrejo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm de largo). Es mejor desmenuzarlos un poco gruesos para una textura agradable al morder, en lugar de hacerlos demasiado pequeños.
Step 2
Pele y corte la cebolla en juliana muy fina. Luego, en un bol, combine los palitos de cangrejo desmenuzados con 6 cucharadas de mayonesa y una pizca de pimienta negra. Mezcle bien, asegurándose de que la cebolla y los palitos de cangrejo queden uniformemente cubiertos. Mezcle suavemente para evitar que los palitos de cangrejo se rompan.
Step 3
Prepare 2 tazas de agua tibia en un bol ancho para ablandar el papel de arroz. Es fundamental usar agua tibia (que se sienta cálida al tacto) para que el papel de arroz no se rompa. Si el agua está demasiado caliente, el papel de arroz se disolverá muy rápido, ¡tenga cuidado! Sumerja cada lámina de papel de arroz en el agua tibia durante unos 10-20 segundos hasta que esté flexible, luego sacuda suavemente el exceso de agua.
Step 4
Coloque aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de palitos de cangrejo sazonada sobre el papel de arroz ablandado. Luego, doble cuidadosamente los bordes del papel de arroz sobre el relleno y enróllelo firmemente, asegurándose de que no queden bolsas de aire. Presione ligeramente los extremos para sellar.
Step 5
Ahora, cubramos los rollitos para freír. Primero, pase cada rollito relleno por 5 cucharadas de harina, asegurándose de que quede ligeramente cubierto. A continuación, sumérjalo en un huevo batido y cúbralo uniformemente. Finalmente, páselo generosamente por pan rallado (prepare al menos 10 cucharadas), presionando suavemente con las manos para ayudar a que el pan rallado se adhiera bien.
Step 6
Caliente aceite vegetal en una sartén profunda a 180°C (350°F). Mantener la temperatura del aceite es clave para obtener resultados crujientes. Coloque con cuidado los rollitos de palitos de cangrejo rebozados en el aceite caliente. Fríalos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Dado que los palitos de cangrejo ya están cocidos, solo necesita freírlos hasta que el rebozado adquiera un color apetitoso. Freírlos en exceso puede endurecerlos.
Step 7
Una vez dorados, retire los rollitos de palitos de cangrejo fritos del aceite y colóquelos sobre una rejilla o papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Step 8
Disponga los rollitos de palitos de cangrejo escurridos de manera atractiva en un plato. Sírvalos con ketchup para mojar, ¡y sus deliciosos Rollitos Crujientes de Palitos de Cangrejo con Papel de Arroz estarán listos! Disfrútelos inmediatamente mientras estén calientes para una experiencia óptima de crujiente y jugosidad.
