Resep Sup Spam dan Kentang yang Mengenyangkan
Cara Membuat Sup Spam dan Kentang Pedas dan Lezat dari Bahan Sisa di Kulkas
Setelah seharian beraktivitas di luar, saya memutuskan untuk tidur siang, sesuatu yang jarang saya lakukan. Saat bangun tidur merasa sedikit lelah, saya tidak ingin memasak, tetapi dengan dua orang lapar yang harus diberi makan, saya harus melakukan sesuatu. Memeriksa kulkas, saya menemukan sekaleng Spam! ‘Ah,’ pikir saya, ‘Sup Spam dan Kentang saja!’ Saya selalu bertanya-tanya apakah rasanya akan seenak kelihatannya seperti yang ditampilkan di ‘Resep Masakan Rumah Baek’. Dengan tidak ada ide lain yang menarik dan bahan yang terbatas, sepertinya ini hidangan yang sempurna untuk dibuat hari ini. Sup ini, yang penuh dengan Spam gurih dan kentang empuk, pasti akan menjadi favorit baru yang sangat cocok disantap dengan nasi.
Bahan Utama- 1 kaleng Spam
- 2 buah kentang
- 1/2 buah bawang bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buka kaleng Spam dan masukkan ke dalam kantong plastik. Hancurkan dengan tangan Anda hingga agak kasar, jangan sampai terlalu halus. Anda ingin Spam masih dikenali bentuknya.
Step 2
Anda bisa membuat sup ini dengan air biasa, tetapi untuk rasa yang lebih dalam dan kaya, sebaiknya buatlah kaldu yang lezat menggunakan ikan teri kering dan rumput laut.
Step 3
Potong 2 buah kentang menjadi potongan seukuran gigitan, cukup tebal agar tidak hancur saat dimasak. Iris 1/2 buah bawang bombay dengan cara yang sama, jangan terlalu tipis.
Step 4
Mari kita buat bumbu yang akan memberikan rasa khas pada sup ini! Campurkan 2 sdm gochugaru, 2 sdm gochujang, dan 1 sdm doenjang.
Step 5
Anda bisa menambahkan bumbu langsung ke dalam panci, tetapi mencampurnya terlebih dahulu akan memungkinkan rasa gochugaru, gochujang, dan doenjang menyatu dengan indah, menciptakan rasa yang lebih kompleks.
Step 6
Iris menyerong 1 buah cabai Cheongyang untuk sedikit rasa pedas. Jika Anda tidak punya daun bawang, bawang prei akan menambah kesegaran yang menyenangkan.
Step 7
Saring ikan teri dan rumput laut dari kaldu. Masukkan bumbu yang sudah disiapkan ke dalam panci dan larutkan dengan baik dalam kaldu. Aduk rata agar tidak ada gumpalan.
Step 8
Masukkan kentang dan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Aroma lezat akan mulai memenuhi dapur Anda saat bahan-bahan bercampur dengan bumbu.
Step 9
Saat sup mulai mendidih, aroma yang familiar, agak mirip dengan kuah tteokbokki, mulai tercium. Meskipun ini bukan tteokbokki, aroma pada tahap ini sangat menggugah selera. Gochujang yang saya gunakan kali ini memiliki profil rasa yang sempurna untuk tteokbokki, mungkin itu sebabnya!
Step 10
Setelah kentang menjadi empuk, tambahkan semua Spam yang sudah dihancurkan ke dalam panci. Kecilkan api dan terus masak perlahan. Penting untuk membiarkannya mendidih sebentar agar rasa gurih Spam meresap ke dalam sup.
Step 11
Jika Anda menginginkan rasa pedas yang lebih, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan cabai Cheongyang yang sudah diiris setelah menambahkan Spam. Rasa pedas dari bawang putih dan cabai akan meningkatkan cita rasa sup ini.
Step 12
Terakhir, tambahkan daun bawang yang sudah dipotong dan matikan api. Daun bawang matang dengan cepat karena sisa panas, jadi menambahkannya di akhir akan menjaga aroma dan tekstur segarnya. Secara tradisional, jjigae memiliki konsistensi kental seperti sup. Namun, keluarga saya suka makan dengan kuah lebih banyak, jadi saya menambahkan sedikit lebih banyak air dari biasanya. Oleh karena itu, Sup Spam dan Kentang saya mungkin memiliki lebih banyak kuah daripada yang lain. Sangat lezat dicampur dengan nasi!
