Fideos Udon Salteados con Kimchi: ¡Un Sabor Adictivo y Delicioso!
¡El Nuevo Retador que Amenaza el Reinado del Arroz Frito con Kimchi: Fideos Udon Salteados con Kimchi!
¡Prepárate para engancharte! Estos fideos udon salteados con kimchi son un formidable contendiente para el querido arroz frito con kimchi, prometiendo una experiencia culinaria inolvidable. La deliciosa textura masticable de los fideos udon combinada con el crujiente y ácido del kimchi crea una explosión de sabor que te hará querer repetir. Es perfecto como una comida satisfactoria o como un delicioso bocadillo. ¡Traído a ti por ‘Every Recipe in the World’ y ‘Man-Gae Recipe’, esta receta te guiará para crear este increíble plato en tu propia cocina!
Ingredientes Principales- 1 paquete de fideos udon precocidos (Usar fideos refrigerados proporcionará una textura más masticable.)
- 1 taza de kimchi bien fermentado (Aproximadamente 1 taza de papel estándar, ligeramente exprimido para eliminar el exceso de jugo.)
- 1/2 taza de cebolletas picadas (Finamente cortadas.)
- 3 tiras de tocino (Cortadas en trozos del tamaño de un bocado.)
Sazón para Saltear- 1.5 cucharadas de salsa de soja (Añade profundidad de sabor y umami.)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano) (Ajusta a tu preferencia de picante. Omite o reduce para un sabor más suave, especialmente para niños.)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (Para un acabado rico y a nuez.)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (Para saltear las cebolletas y el tocino.)
- Un chorrito de agua (Para ayudar a que los fideos se suelten y la salsa se integre.)
- 1.5 cucharadas de salsa de soja (Añade profundidad de sabor y umami.)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano) (Ajusta a tu preferencia de picante. Omite o reduce para un sabor más suave, especialmente para niños.)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (Para un acabado rico y a nuez.)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (Para saltear las cebolletas y el tocino.)
- Un chorrito de agua (Para ayudar a que los fideos se suelten y la salsa se integre.)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y pica finamente las cebolletas. Luego, corta el tocino en trozos del tamaño de un bocado. Tener todos tus ingredientes preparados y listos hace que el proceso de cocción sea mucho más fácil.
Step 2
Para el kimchi, es mejor usar kimchi bien fermentado de tu refrigerador. Si el kimchi está demasiado ácido, el plato podría saber excesivamente ácido. Mide aproximadamente 1 taza de kimchi (alrededor de una taza de papel estándar) y pícalo en trozos manejables. Escurre ligeramente el exceso de jugo antes de usarlo.
Step 3
¡Ahora, comencemos a saltear! Antes de encender el fuego, agrega las cebolletas picadas y 2 cucharadas de aceite vegetal a la sartén. Esto permite que las cebolletas infundan el aceite con su sabor aromático antes de que comiencen a cocinarse intensamente.
Step 4
Coloca la sartén a fuego medio-bajo y saltea las cebolletas. Una vez que estén fragantes y ligeramente blandas, agrega el tocino cortado a la sartén. Cocina juntos, permitiendo que el tocino suelte su grasa y se dore bien, añadiendo una maravillosa riqueza al plato.
Step 5
Cuando las cebolletas estén de un bonito color dorado y su aroma llene el aire, vierte 1.5 cucharadas de salsa de soja por los bordes de la sartén. Deja que chisporrotee y se caramelice ligeramente contra la sartén caliente. Este paso profundiza el sabor de la salsa de soja y añade una deliciosa riqueza. Mantén el fuego moderado durante este paso.
Step 6
Una vez que la salsa de soja se haya caramelizado, agrega el kimchi picado y 1 cucharada de gochugaru a la sartén. Saltea todo junto hasta que el kimchi esté tierno y bien combinado con la sazón. Este proceso asegura que las notas picantes y ligeramente dulces del kimchi se mezclen maravillosamente con los otros condimentos.
Step 7
Agrega los fideos udon precocidos a la mezcla de kimchi en la sartén. Vierte suficiente agua para cubrir ligeramente los fideos (un chorrito será suficiente). Suelta suavemente los fideos con tu utensilio de cocina, asegurándote de que no se rompan, y saltea hasta que estén bien cubiertos con la salsa y hayan absorbido los sabores. Continúa revolviendo y cocinando hasta que la salsa espese ligeramente y cubra los fideos uniformemente.
Step 8
Cuando los fideos estén bien cubiertos con la salsa y tengan un brillo lustroso, apaga el fuego. Termina espolvoreando con algas secas desmenuzadas (si las usas) y rociando con 1 cucharada de aceite de sésamo para ese toque final de aroma a nuez. ¡Tus deliciosos Fideos Udon Salteados con Kimchi están listos para ser disfrutados! Sírvelos inmediatamente mientras estén calientes para disfrutar de la mejor textura y sabor.
