Oseng Daun Kucai (Buchu Muchim) Super Simpel
Sempurna untuk Pendamping Daging Panggang: Resep Oseng Daun Kucai yang Mudah dan Lezat
Hari ini saya menemukan potongan iga babi Jeju yang rendah lemak dan gurih sedang diskon di supermarket! Untuk makan siang, saya memutuskan untuk memanggangnya dan menyajikannya dengan oseng daun kucai super simpel ini sebagai pengganti selada gulung. Resep ini sangat mudah dan memberikan rasa segar yang tajam yang sangat cocok dengan daging yang berlemak, memotong rasa eneg dan membangkitkan selera Anda.
Bahan Utama- 1 ikat daun kucai segar (sekitar 100g)
Bahan Bumbu- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm cuka
- 1.5 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm cuka
- 1.5 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, penting untuk menyiapkan daun kucai dengan benar. Cuci bersih di bawah air mengalir sebanyak 2-3 kali. Pastikan mencucinya dengan hati-hati untuk menghilangkan kotoran atau residu apa pun. Setelah dicuci, tepuk-tepuk lembut hingga kering atau biarkan mengering sebentar. Kemudian, potong daun kucai menjadi panjang sekitar 4-5 cm agar mudah dimakan. Memotongnya dengan ukuran yang sesuai akan membuatnya lebih nyaman dikonsumsi.
Step 2
Sekarang saatnya membumbuinya dengan lezat. Masukkan daun kucai yang sudah dipotong ke dalam mangkuk besar. Tambahkan semua bahan bumbu: 0.5 sdm gula, 1 sdm kecap asin, 2 sdm cuka, 1.5 sdm bubuk cabai Korea, dan 1 sdm minyak wijen. Aduk perlahan daun kucai dengan tangan Anda untuk memastikan bumbu tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena dapat merusak tekstur daun kucai. Cukup aduk perlahan.
Step 3
Terakhir, pindahkan oseng daun kucai yang sudah jadi ke piring saji yang cantik. Untuk sentuhan rasa dan aroma ekstra, taburkan biji wijen sangrai secukupnya di atasnya. Oseng daun kucai sederhana ini adalah pendamping yang fantastis untuk daging panggang segar atau semangkuk nasi hangat. Cobalah, rasanya luar biasa lezat!
