Kue Lollypop Natal
Buat Kue Lollypop Natal Berwarna-warni yang Menggemaskan dan Meriah!
Rasakan semangat liburan dengan kue-kue yang benar-benar mempesona ini, sempurna untuk Natal! Kami akan membuat kue vanila yang lembut dan mentega, mengubahnya menjadi lollypop yang menawan. Kue-kue ini tidak hanya memukau secara visual dan disukai anak-anak, tetapi juga menawarkan pengalaman rasa yang luar biasa. Mari kita panggang kue lollypop yang meriah dan penuh warna ini bersama-sama dan membawa kegembiraan bagi mata dan selera Anda di musim liburan ini!
Bahan-bahan- 150g mentega tawar, suhu ruang (lunak)
- 300g tepung terigu protein rendah (cake flour)
- 155g gula halus (icing sugar)
- 3 kuning telur ukuran besar
- 1/2 sdt pewarna makanan merah
- 1/2 sdt pewarna makanan hijau
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mengumpulkan dan mengukur semua bahan yang dibutuhkan untuk kue lollypop Natal Anda secara akurat. Pastikan mentega Anda berada pada suhu ruang dan lunak agar lebih mudah dikocok.
Step 2
Dalam mangkuk pencampur, masukkan mentega yang sudah lunak. Gunakan pengocok kawat atau mixer listrik untuk mengocok mentega hingga ringan dan mengembang, menyerupai krim yang halus. Kocok hingga mengembang dan sangat lembut.
Step 3
Ayak gula halus ke dalam mentega yang sudah dikocok. Lanjutkan mengocok hingga adonan kembali halus dan lembut. Hindari mengocok berlebihan; pengocokan yang lembut adalah kunci untuk mendapatkan kue yang empuk.
Step 4
Tambahkan kuning telur satu per satu ke dalam campuran mentega dan gula. Kocok ringan setelah setiap penambahan hingga tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak mengocok terlalu lama, karena dapat menyebabkan adonan terpisah.
Step 5
Ayak tepung terigu protein rendah, sebaiknya dua kali, ke dalam mangkuk terpisah. Mengayak membantu mengaerasi tepung dan mencegah gumpalan, menghasilkan tekstur kue yang lebih halus.
Step 6
Secara bertahap tambahkan tepung terigu yang sudah diayak ke dalam bahan basah. Menggunakan spatula karet, lipat perlahan tepung ke dalam adonan dengan cara memotongnya. Aduk hanya sampai tidak ada lagi jejak tepung kering yang terlihat dan adonan menyatu. Mengocok berlebihan akan mengembangkan gluten dan bisa membuat kue menjadi keras.
Step 7
Setelah adonan menyatu dan tidak ada tepung kering yang terlihat, kenakan sarung tangan aman pangan. Satukan adonan dengan lembut menggunakan tangan Anda. Hindari menguleni; cukup tekan ringan dan bentuk menjadi bola sampai tercampur rata. Menguleni adonan secara berlebihan akan menghasilkan kue yang keras.
Step 8
Bagi adonan menjadi tiga bagian yang sama. Ke dua bagian adonan, tambahkan pewarna makanan merah dan hijau. Uleni perlahan setiap bagian hingga warna tercampur merata. Bagian ketiga akan tetap berwarna putih.
Step 9
Sekarang Anda memiliki tiga adonan berwarna indah: merah, hijau, dan putih! Warna-warna cerah ini sudah membangkitkan suasana Natal yang meriah.
Step 10
Letakkan selembar kertas roti di atas permukaan kerja Anda. Letakkan setiap bagian adonan berwarna di atas kertas roti dan gilas hingga ketebalan yang seragam sekitar 0.3 cm. Ketebalan yang konsisten sangat penting untuk pemanggangan yang merata dan gulungan yang rapi.
Step 11
Susun dengan hati-hati tiga lembar adonan yang sudah digilas di atas satu sama lain. Anda bisa menyusunnya dalam urutan warna apa pun yang Anda suka (misalnya, putih, merah, hijau). Tekan perlahan agar menempel tanpa terlalu mengotori warna.
Step 12
Menggunakan pisau tajam, potong kedua sisi panjang tumpukan adonan untuk menciptakan tepi yang lurus dan bersih. Langkah ini memastikan pola spiral yang jelas pada kue Anda yang sudah jadi.
Step 13
Mulai dari salah satu sisi panjang yang sudah dipotong, gulung adonan berlapis dengan rapat, mirip dengan menggulung tikar sushi. Gulung dengan kencang untuk menghindari celah. Setelah digulung, bungkus gulungan adonan dengan rapat menggunakan plastik wrap dan dinginkan di lemari es selama sekitar 30 menit. Pendinginan akan menguatkan adonan, sehingga lebih mudah dipotong.
Step 14
Keluarkan gulungan adonan yang sudah dingin dari lemari es dan potong menjadi irisan setebal sekitar 1.5 cm. Gunakan pisau tajam dan potong dengan bersih untuk mempertahankan pola spiral yang indah.
Step 15
Tancapkan stik lollypop ke sisi irisan kue. Letakkan kue di atas loyang yang dialasi kertas roti. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C (340°F) selama 10-12 menit, atau sampai pinggirannya sedikit kecoklatan. Waktu pemanggangan dapat bervariasi tergantung pada oven Anda.
Step 16
Voila! Kue lollypop Natal Anda yang dipanggang dengan indah sudah siap! Kreasi yang meriah dan penuh warna ini menyenangkan untuk dilihat dan lezat untuk disantap. Nikmati Natal yang luar biasa dengan kreasi-kreasi yang mempesona ini!
