Nasi Gondeure Namul Bergizi
Resep Nasi Gondeure Namul yang Sehat dan Lezat
Daripada nasi goreng gondeure instan yang sering dibeli di Costco, mari kita buat nasi gondeure namul bergizi di rumah menggunakan bahan-bahan segar! Gondeure, yang dikenal baik untuk sirkulasi darah, mencegah penyakit kronis, dan kaya serat, sangat cocok untuk hidangan yang menyehatkan. Panduan terperinci ini cocok bahkan untuk pemula!
Bahan Utama- 1 ikat gondeure namul (sekitar 200g)
- 1 cangkir beras putih bulir pendek (mepssal)
- 1 cangkir beras merah yang sudah direndam (hyunmi)
- 2 cangkir air
Bahan Saus Bumbu- 1/3 sdt garam laut kasar (cheonilyeom)
- 1 sdm minyak wijen
- 1/3 sdt bawang putih cincang
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm air
- 1 sdm cuka
- 1/2 sdt sirup oligo (oligo당)
- 1/2 sdt biji wijen sangrai
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm minyak perilla (deulgireum)
- 1/3 sdt garam laut kasar (cheonilyeom)
- 1 sdm minyak wijen
- 1/3 sdt bawang putih cincang
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm air
- 1 sdm cuka
- 1/2 sdt sirup oligo (oligo당)
- 1/2 sdt biji wijen sangrai
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm minyak perilla (deulgireum)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan gondeure namul. Potong bagian batang yang keras dan pilih daun yang lembut.
Step 2
Didihkan air dalam panci besar. Masukkan gondeure namul yang sudah disiapkan dan rebus hingga lunak. Anda bisa mengecek kematangannya dengan mencoba mematahkan batang yang lebih tebal; jika mudah patah, berarti sudah matang. Segera tiriskan namul yang sudah direbus dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Peras airnya sebanyak mungkin.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan gondeure namul yang sudah diperas dengan 1 sendok makan minyak wijen dan 1/2 sendok makan kecap asin. Pembumbuan awal ini akan meningkatkan rasa dan aroma alami gondeure saat dimasak dalam nasi.
Step 4
Cuci bersih 1 cangkir beras putih bulir pendek dan 1 cangkir beras merah yang sudah direndam. Masukkan ke dalam panci penanak nasi Anda. Tambahkan 2 cangkir air, yang merupakan takaran standar untuk jumlah beras ini.
Step 5
Setelah memasukkan nasi dan air ke dalam penanak nasi, ratakan gondeure namul yang sudah dibumbui di atasnya. Meratakannya dengan baik memastikan rasa meresap ke seluruh nasi.
Step 6
Selagi nasi dimasak, mari kita siapkan saus bumbu yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan air, 1 sendok makan cuka, 1/2 sendok teh sirup oligo, 1/2 sendok teh biji wijen sangrai, 1/2 sendok makan minyak wijen, dan 1/2 sendok makan minyak perilla. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Jika Anda suka sedikit pedas, jangan ragu untuk menambahkan sedikit cabai Cheongyang cincang halus atau sejumput bubuk cabai untuk rasa ekstra!
Step 7
Nasi gondeure namul Anda yang lezat kini siap! Uap yang mengepul dari penanak nasi adalah tanda hidangan yang lezat dan sehat.
Step 8
Sajikan nasi gondeure namul panas dalam mangkuk dan campurkan dengan saus bumbu yang telah disiapkan. Hidangan tunggal ini menawarkan keseimbangan sempurna antara nutrisi dan rasa, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk makanan yang sehat dan memuaskan. Selamat memasak!
