Bowl de Champiñones “Champignon”: ¡Sabor Deluxe en 15 Minutos!
¡Receta Estrella de ‘Man-Gae Recipe’! 5 Estrellas y 189 Comentarios de Elogio. Prepara un “Bowl de Champiñones Realmente Delicioso” en Solo 15 Minutos
¡Les presento uno de mis platos más queridos, el ‘Bowl de Champiñones’, que ha recibido un gran aprecio de muchos en ‘Man-Gae Recipe’, donde participo activamente como chef en línea! Con ingredientes sencillos y una preparación aún más fácil, este plato ofrece un sabor increíblemente sofisticado. Una vez que lo prueben, querrán prepararlo una y otra vez, ¡es deliciosamente adictivo! ¿Listos para crear esta maravilla conmigo? ¡Solo necesitarán unos 15 minutos!
Ingredientes Principales- 15 champiñones “champignon” grandes (prepare algunos extra, ya que se encogen considerablemente al cocinarse)
- 8 cebolletas (o las partes blancas de los puerros)
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de ajo picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 400 ml de agua (para 2 porciones)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/3 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Pizca de pimienta negra
- Mezcla de maicena (2 cdas. de maicena + 3 cdas. de agua fría)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Pizca de sal (para ajustar el sazón)
- 2 cucharadas de ajo picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 400 ml de agua (para 2 porciones)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/3 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Pizca de pimienta negra
- Mezcla de maicena (2 cdas. de maicena + 3 cdas. de agua fría)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Pizca de sal (para ajustar el sazón)
Instrucciones de preparación
Step 1
Los champiñones “champignon” pierden más de la mitad de su tamaño al cocinarse debido a la pérdida de agua. Por lo tanto, para asegurar una porción abundante y satisfactoria, es mejor usar champiñones de tamaño grande siempre que sea posible.
Step 2
Un consejo para elegir champiñones frescos: Los champiñones se consideran frescos y en buen estado cuando el tallo y el sombrero están unidos y la parte inferior está blanca, como se muestra en la foto de la derecha.
Step 3
Los champiñones “champignon” pueden tener tierra o suciedad. Se recomienda limpiar la superficie con un paño seco para preservar su aroma natural. Sin embargo, si están muy sucios, puede enjuagarlos rápidamente bajo agua fría corriente y secarlos inmediatamente. (Nota: Sumergir los champiñones en agua puede disminuir su sabor.) Si está utilizando champiñones más pequeños, unas 30 unidades deberían ser suficientes.
Step 4
Prepare 8 cebolletas. Si no tiene cebolletas, puede usar las partes blancas de los puerros como sustituto.
Step 5
Tenga listos 2 cucharadas de ajo picado y 3 cucharadas de aceite de oliva de los ingredientes para el aderezo.
Step 6
Caliente una sartén a fuego medio. Añada el aceite de oliva y el ajo picado, y sofría hasta que desprendan aroma, teniendo cuidado de que el ajo no se queme. Una vez que empiece a oler a ajo, estará listo para el siguiente paso.
Step 7
Añada los champiñones “champignon” cortados en trozos grandes a la sartén. Dado que los champiñones se encogerán considerablemente al cocinarse, se recomienda cortarlos en pedazos de tamaño razonable.
Step 8
Aumente el fuego a alto y saltee los champiñones hasta que estén cubiertos de aceite de oliva y ligeramente dorados. Este salteado a fuego alto realza el sabor de los champiñones.
Step 9
Ahora, vierta 400 ml de agua. Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Step 10
Añada 2 cucharadas de salsa de soja y 1/3 cucharada de azúcar para establecer la base del sabor. Puede ajustar la cantidad de azúcar a su preferencia.
Step 11
Incorpore 1 cucharada de salsa de ostras para una rica profundidad umami, esencial para este plato, y una pizca de pimienta negra. La salsa de ostras realmente realza el perfil general de sabor.
Step 12
Lleve la mezcla a ebullición vigorosa a fuego alto. Una vez que empiece a hervir, proceda al siguiente paso.
Step 13
Agregue las cebolletas picadas, cortadas en trozos de aproximadamente 5 cm. Su textura crujiente y aroma fresco equilibrarán los sabores.
Step 14
Viérta gradualmente la mezcla de maicena (hecha mezclando 2 cdas. de maicena con 3 cdas. de agua fría) mientras revuelve continuamente, hasta que la salsa espese a su gusto. Una vez que alcance el espesor deseado, apague el fuego inmediatamente. Cocinar demasiado tiempo puede hacer que la salsa se vuelva líquida de nuevo.
Step 15
Con el fuego apagado, agregue 2 cucharadas de aceite de sésamo para un aroma a nuez. Añadir el aceite de sésamo al final ayuda a preservar su fragancia.
Step 16
Finalmente, pruebe el plato y ajuste el sazón con una pequeña pizca de sal si es necesario, para que se adapte perfectamente a su paladar.
Step 17
Sirva arroz caliente en un bol y cúbralo generosamente con la mezcla de champiñones “champignon” bellamente cocida. ¡Su magnífica y deliciosa comida completa en un bol, el Bowl de Champiñones “Champignon”, está ahora lista!
