매콤한 감자 치즈 퀘사디아 만들기

간단하고 맛있는 매콤 감자 퀘사디아

매콤한 감자 치즈 퀘사디아 만들기

냉장고 속 자투리 재료로 뚝딱! 쫄깃한 또띠아에 매콤달콤한 감자 볶음과 쭉 늘어나는 치즈가 환상적인 궁합을 자랑하는 퓨전 간식, 감자 퀘사디아 레시피를 소개합니다. 아이들 간식은 물론, 출출할 때 간단한 식사 대용으로도 손색없어요. 고추장이나 칠리소스 대신 고춧가루와 카레가루를 활용하여 이국적인 풍미를 더했습니다. 버터에 볶아 풍미를 살린 양파와 소시지, 부드럽게 으깬 감자가 어우러져 든든함까지 책임지는 매콤 감자 퀘사디아, 지금 바로 만들어 보세요!

요리 정보

분류 : 퓨전
재료 : 기타
상황 : 간식
조리법 : 굽기
인분 : 3 인분
조리시간 : 60 분 이내
난이도 : 초급

주재료

또띠아 3장
삶은 감자 2개 (중간 크기)
양파 1/2개
비엔나소시지 2~4개
모짜렐라 치즈 2컵 (취향껏 조절 가능)
체다 치즈 3장 (또는 슬라이스 치즈)
버터 4~5조각 (약 40-50g)

매콤 양념

스파게티 소스 3큰술
고춧가루 0.5큰술
카레가루 0.5큰술

조리 방법

Step 1

먼저 퀘사디아의 맛을 더해줄 속재료를 준비합니다. 양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 잘게 다져주세요. 비엔나소시지 역시 먹기 좋은 크기로 송송 썰어 준비합니다. 너무 크면 익히기 어려우니 작게 썰어주는 것이 좋아요.

Step 1

Step 2

체다 치즈는 얇게 슬라이스 된 상태라면 그대로 사용하고, 덩어리 치즈라면 퀘사디아 속 재료와 함께 섞거나 얹기 좋도록 작게 깍둑썰기 해주세요. 모짜렐라 치즈는 미리 준비해둡니다.

Step 2

Step 3

달궈진 팬에 버터 2~3조각을 녹여주세요. 버터가 녹으면 다져둔 양파를 넣고 중약불에서 투명해질 때까지 약 10분간 천천히 볶아줍니다. 양파가 충분히 볶아지면 단맛과 풍미가 깊어져 퀘사디아 맛이 훨씬 좋아져요.

Step 3

Step 4

양파가 충분히 볶아졌다면, 고춧가루와 카레가루를 넣고 타지 않도록 2~3분간 더 볶아 향을 내줍니다. 카레와 고추의 매콤한 향이 올라오면 군침이 돌 거예요.

Step 4

Step 5

이어서 썰어둔 비엔나소시지를 넣고 양파와 함께 1~2분 더 볶아줍니다. 소시지가 노릇하게 익으면 더 맛있답니다.

Step 5

Step 6

다른 냄비에 물을 넉넉히 붓고 감자 2개를 삶아줍니다. 감자가 완전히 익어 포크로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 정도로 약 20분간 삶아주세요. 삶은 감자는 건져내 뜨거울 때 껍질을 벗기고 포크나 감자 으깨는 도구로 곱게 으깨어 준비합니다. 덩어리가 약간 남아 있어도 식감이 좋습니다.

Step 6