Joraengi Tteok Mandu Guk (Sup Makaroni Beras dan Pangsit)
Resep Super Cepat Joraengi Tteok Mandu Guk
Saat cuaca hujan dan dingin, semangkuk sup hangat sangat menggoda. Ketika Anda tidak ingin memasak makanan lengkap, Joraengi Tteok Mandu Guk yang sangat sederhana ini sangat cocok jika Anda memiliki pangsit buatan sendiri dan makaroni beras kenyal. Mari kita buat kembali rasa nyaman yang kita nikmati bersama si bungsu.
Kaldu & Bahan Utama- Kaldu Sapi 400ml
- Air 400ml
- Makaroni Beras Joraengi 1/2 bungkus (sedikit lebih)
- Pangsit Buatan Sendiri 10 buah
- Daging Sapi Sandung Lamur 100g (direbus dan disiapkan)
Instruksi Memasak
Step 1
Dasar dari sup hangat yang lezat adalah kaldu yang beraroma! Kita akan menggunakan kaldu sapi yang dibuat sebelumnya dan dibekukan. Jika Anda tidak punya kaldu buatan sendiri, menggunakan kaldu siap pakai juga merupakan pilihan yang sangat baik.
Step 2
Salah satu bintang dari resep ini adalah pangsit buatan sendiri. Menggunakan pangsit yang diisi penuh dengan bahan-bahan membuatnya semakin lezat. Anda juga bisa menikmati resep ini dengan mudah menggunakan pangsit siap pakai.
Step 3
Tuangkan 400ml kaldu sapi dan 400ml air ke dalam panci. Tambahkan 100g daging sapi sandung lamur yang sudah direbus dan disiapkan. (Daging sapi menambah kedalaman rasa kaldu; Anda bisa menghilangkannya jika tidak tersedia.) Didihkan dengan api besar terlebih dahulu.
Step 4
Setelah kaldu mulai mendidih, tutup panci, kecilkan api menjadi sedang-kecil, dan biarkan mendidih perlahan. Ini memungkinkan rasa tercampur dan bahan-bahan menjadi empuk. Menutup panci saat mendidih perlahan membantu rasa kaldu semakin dalam dan bahan-bahan menjadi lembut.
Step 5
Makaroni beras Joraengi yang kenyal dan pangsit yang beraroma akan menciptakan harmoni yang luar biasa. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah makaroni beras sesuai selera Anda.
Step 6
Sebelum menambahkan makaroni beras ke dalam kaldu mendidih, rendam sebentar dalam air dingin. Ini mencegahnya saling menempel dan meningkatkan tekstur kenyalnya. Jika makaroni beras sangat keras, Anda bisa merebusnya sebentar dalam air mendidih.
Step 7
Ini dia pangsit buatan sendiri, yang dibentuk dan siap dimasak. Gunakan pangsit dengan ukuran dan isian sesuai keinginan Anda. Berhati-hatilah agar kulit pangsit tidak pecah saat dimasak.
Step 8
Terakhir, siapkan 1 sendok makan kecap asin Korea atau saus ikan untuk menambah rasa umami, dan daun bawang cincang untuk sentuhan akhir yang segar dan aromatik. Menggunakan daun bawang segar akan memberikan aroma yang lebih baik.
Step 9
Setelah kaldu mulai mendidih, biarkan mendidih perlahan selama sekitar 10 menit lagi hingga bahan-bahan matang. Cicipi kaldu pada tahap ini dan sesuaikan bumbunya jika perlu.
Step 10
Pertama, tambahkan makaroni beras Joraengi yang sudah disiapkan, lalu masukkan pangsit dengan hati-hati ke dalam panci. Terakhir, tambahkan daun bawang cincang dan masak lagi selama kurang lebih 5 menit. Karena daging sapi direbus sebelumnya bersama kaldu, tidak perlu memasaknya secara terpisah, membuat persiapan menjadi cepat dan nyaman.
Step 11
Penambahan daging sapi telah membuat kaldu semakin kaya. Taburi sedikit lada sebagai sentuhan akhir dan matikan api. Joraengi Tteok Mandu Guk Anda yang lezat, dengan makaroni beras kenyal dan pangsit empuk, kini siap! Nikmati semangkuk hangat dan mengenyangkan ini untuk melawan rasa dingin. Kami sangat menikmatinya!
