구황작물로 사랑받는 도토리는 묵, 수제비, 국수 등 다양하게 활용됩니다. 특히 도토리묵은 아콘산 성분이 풍부하여 미세먼지, 중금속 등 체내 노폐물 배출을 돕고 간 건강까지 챙겨주는 기특한 식재료랍니다. 또한, 풍부한 항산화 성분인 탄닌은 피부 노화를 억제하고 활성산소를 제거하는 데 효과적이며, 칼륨은 나트륨 배출을 도와 혈관 건강을 지켜줍니다. 열량이 낮고 수분과 섬유질이 풍부해 포만감을 주면서도, 지방 흡수를 억제하는 효능 덕분에 다이어트 식단으로도 안성맞춤이에요. 100g당 220kcal인 도토리가 묵으로 만들어지면 45kcal로 가볍게 즐길 수 있어 부담 없이 맛있는 한 끼를 완성할 수 있습니다.