Mini Rollitos de Kimchi Coloridos
Kimchi Mini Casero con Ingredientes de Tu Despensa
¡Prepara estos adorables y deliciosos mini rollitos de kimchi utilizando los ingredientes que tengas a mano! Son perfectos como un snack divertido para los niños o una comida ligera. Sus colores vibrantes son un festín para la vista, y su tamaño de bocado los hace una delicia para comer.
Ingredientes Principales- Hojas de alga nori para mini kimchi (o alga normal cortada por la mitad)
- 2 tazones de arroz cocido
- 1/2 bloque de jamón para kimchi
- 2 palitos de cangrejo (surimi)
- 2 tiras de rábano encurtido
- Raíz de bardana cocida (comprada o casera) al gusto
- 2 huevos
Sazonado y Otros- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 3 pizcas de sal (2 para los huevos, 1 para el arroz)
- Semillas de sésamo para decorar
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 3 pizcas de sal (2 para los huevos, 1 para el arroz)
- Semillas de sésamo para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara los ingredientes de relleno para los mini rollitos de kimchi. Corta el jamón para kimchi en tiras largas y finas, adecuadas al tamaño de los mini rollitos. Corta los palitos de cangrejo a una longitud similar a la del jamón. También, corta el rábano encurtido y la raíz de bardana cocida en un tamaño apropiado para los mini rollitos.
Step 2
Prepara la tortilla de huevo. En un bol, rompe 2 huevos y añade 2 pizcas de sal. Bate bien. Engrasa ligeramente una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte la mezcla de huevo finamente y cocina hasta que esté cuajada. Dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté ligeramente dorado. Una vez enfriado, corta la tortilla de huevo en tiras, de longitud similar al jamón y los palitos de cangrejo.
Step 3
Saltea ligeramente el jamón y los palitos de cangrejo. Añade un poco de aceite a una sartén y saltea el jamón y los palitos de cangrejo cortados hasta que estén ligeramente dorados. Este paso añade sabor y textura extra. (Este paso es opcional).
Step 4
Con todos los ingredientes de relleno listos, es hora de ensamblar los mini rollitos de kimchi. Usa láminas de alga nori pre-cortadas para mini kimchi o corta láminas de alga nori normales por la mitad a lo largo. (Esta receta rinde aproximadamente 10 mini rollitos de kimchi).
Step 5
Sazona el arroz. En un bol con 2 tazones de arroz cocido tibio, añade 2 cucharadas de aceite de sésamo y 1 pizca de sal (ajusta al gusto). Espolvorea con semillas de sésamo. Mezcla suavemente con una espátula o cuchara, con cuidado de no aplastar los granos de arroz, hasta que todo esté bien combinado. Asegúrate de que el arroz no esté demasiado húmedo.
Step 6
¡Vamos a enrollar los mini rollitos de kimchi! Coloca una lámina de alga nori sobre una esterilla de bambú para sushi (o directamente sobre tu superficie de trabajo) con el lado rugoso hacia arriba. Extiende una capa fina de arroz sazonado sobre el alga, dejando un pequeño borde en el borde superior. Coloca el jamón, los palitos de cangrejo, el rábano encurtido, la raíz de bardana y las tiras de huevo preparados a lo largo del borde inferior del arroz. Empezando desde abajo, enrolla cuidadosamente el alga apretadamente, asegurándote de que los rellenos no se derramen. Presiona suavemente mientras enrollas para crear una forma compacta. Puedes humedecer el borde superior del alga con un poco de agua o aceite de sésamo para ayudar a sellar el rollito. Corta el kimchi enrollado en trozos del tamaño de un bocado, decora con semillas de sésamo, ¡y disfruta de tus deliciosos mini rollitos de kimchi!
