爽やか甘い！みかんの簡単手作りプリン
カフェ風みかんプリンをお家で！初心者でも失敗しない作り方
カフェで食べるようなとろけるプリン、お家でも作れたら嬉しいですよね？でも、ちょっとお値段が張ることも…。そんなあなたに、カフェの半額以下で作れる、驚くほど簡単なみかんプリンのレシピをご紹介します。料理初心者さんでも大丈夫！詳しい手順とコツを交えながら、誰でも美味しく作れるように解説します。ぷるぷる食感とみかんの爽やかな香りが口いっぱいに広がる、絶品みかんプリンで、素敵なデザートタイムを過ごしましょう！
材料（100gカップ4個分）- 新鮮なみかん 4〜5個（正味100g程度）
- 板ゼラチン 2gタイプ 6枚
- グラニュー糖 40g
- 牛乳 200ml
- バニラエッセンス 4〜5滴（風味アップ！）
調理手順
Step 1
まず、プリンを入れるための可愛いカップ（または容器）を2つ用意しましょう。次に、板ゼラチン（2gタイプ）を3枚ずつ、それぞれ冷たい水に10分ほど浸して、やわらかくふやかします。ゼラチンがダマにならないよう、しっかりふやかすのがポイントです。
Step 2
ボウルに牛乳200mlを入れ、グラニュー糖20gを加えてよく混ぜます。砂糖の量は、みかんの甘さやお好みによって調整してくださいね。
Step 3
風味付けに、バニラエッセンスを4〜5滴、牛乳に加えます。バニラの香りがプリンの味をより一層、本格的にしてくれますよ。
Step 4
ふやかした板ゼラチンの水気を軽く絞り、牛乳のボウルに加えて、ゼラチンが完全に溶けるまでよく混ぜ合わせます。ダマが残らないように、しっかりと溶かすことが、なめらかなプリンの秘訣です。
Step 5
準備したカップに、ゼラチンが溶けた牛乳液を均等に注ぎ入れます。粗熱が取れたら、冷蔵庫で約2時間、しっかりと冷やし固めます。プリンが固まるまで、焦らず待ちましょう。
Step 6
次に、みかんプリンの爽やかな風味の元となる、みかん果汁を準備します。新鮮なみかん4〜5個の皮をむき、種を取り除いてから、ミキサーやジューサーで果汁を絞ります。もし、果肉が残る場合は、目の細かいザルなどで濾して、なめらかな果汁だけを使います。
Step 7
別の小鍋やボウルに、準備したみかん果汁を入れ、残りのグラニュー糖20gを加えます。みかんの酸味を和らげ、甘みをプラスする工程です。
Step 8
こちらも同様に、板ゼラチン3枚を冷水でふやかしてから水気を絞り、みかん果汁と砂糖のボウルに加えます。ゼラチンが完全に溶けるまで、優しく混ぜ合わせます。これで、みかんプリンのベースが完成します。
Step 9
しっかりと固まった牛乳プリンの上に、そっとみかん果汁の液を注ぎ入れます。層のようにすると、見た目もさらに美しくなります。再度、冷蔵庫で約2時間、しっかりと冷やし固めます。
Step 10
2時間後、冷蔵庫からプリンを取り出し、軽く振ってみて、プルンと固まっていれば完成です！自家製のみかんプリン、ぜひ召し上がれ。お好みで、みかんの果肉やミントの葉を飾ると、さらに彩り豊かになりますよ。
