Pasta Pesto Basil Buatan Sendiri: Cita Rasa Italia Otentik di Rumah Anda!
Resep Pasta Pesto Basil Buatan Sendiri Terbaik dengan Basil Segar
Nikmati pasta pesto basil yang jauh lebih segar dan kaya rasa dibandingkan versi kemasan. Hanya dengan blender bertenaga, siapa pun dapat dengan mudah membuat pasta pesto basil lezat di rumah yang menyaingi kualitas restoran. Rasakan harmoni aroma herba dan kekayaan gurih yang memenuhi mulut Anda, menonjolkan rasa alami dari bahan-bahan segar!
Untuk Pesto Basil- 100g daun basil segar (gunakan hanya daunnya, jangan batangnya)
- 1 siung bawang putih (sesuaikan dengan selera Anda)
- 1 genggam kacang pinus (sekitar 20-30g, untuk menambah kekayaan rasa)
- 3 sendok makan keju Parmesan parut (meningkatkan rasa)
- 1 cangkir (sekitar 240ml) minyak zaitun extra virgin (gunakan minyak berkualitas baik)
- 1/2 sendok makan garam (untuk bumbu)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan pesto basil. Tuangkan setengah dari minyak zaitun extra virgin (sekitar 1/2 cangkir) ke dalam tabung blender. Tambahkan 1 siung bawang putih kupas dan segenggam kacang pinus. Haluskan bahan-bahan ini hingga lembut untuk membuat dasarnya. Tergantung kekuatan blender Anda, Anda mungkin perlu berhenti sejenak dan mengikis sisi wadah dengan spatula atau mengguncang wadah untuk memastikan pencampuran yang merata.
Step 2
Sekarang, siapkan bahan utama: basil. Cuci bersih daun basil segar di bawah air mengalir. Keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Kelebihan kelembapan dapat mempersingkat masa simpan pesto. Tambahkan daun basil yang sudah kering ke dalam blender bersama dengan dasar bawang putih dan kacang pinus yang sudah dihaluskan sebelumnya, 3 sendok makan keju Parmesan parut halus, 1/2 sendok makan garam, dan sisa minyak zaitun (sekitar 1/2 cangkir). Haluskan lagi hingga semua bahan tercampur menjadi konsistensi pesto yang halus dan seragam. Anda dapat menyesuaikan kekentalan dengan menambahkan lebih banyak minyak zaitun jika perlu.
Step 3
Saatnya memasak pasta. Didihkan air dalam panci besar, bumbui dengan garam (sekitar 10g garam per liter air). Setelah mendidih, masukkan pasta pilihan Anda dan masak sesuai petunjuk kemasan atau hingga al dente (matang tapi masih sedikit kenyal). Tiriskan pasta menggunakan saringan. Segera campurkan pasta panas dengan 2-3 sendok makan pesto basil buatan sendiri (sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda). Anda juga bisa menambahkan taburan keju Parmesan tambahan. Aduk semuanya dengan cepat hingga pasta terlapisi pesto yang cerah secara merata. Pasta pesto basil buatan sendiri yang lezat, harum dengan basil segar, kini siap dinikmati!
