Latte Cremoso de Calabaza Dulce
Latte de Calabaza Dulce Casero con Mini Calabaza Kuri
¡Hola a todos! Hoy prepararemos un delicioso y cremoso latte de calabaza dulce utilizando mini calabaza Kuri, un favorito de temporada en otoño. Esta receta es perfecta para un capricho especial o incluso como sustituto rápido del desayuno. ¡Es maravillosamente reconfortante y nutritiva!
Ingredientes- 1/2 mini calabaza Kuri
- 1 taza (200 ml) de leche
- 1 cucharada (15 ml) de miel
- 1 dátil (jujuba) seco
- Unos pocos piñones
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos nuestra mini calabaza Kuri. La piel de esta calabaza puede ser bastante dura. Para facilitar y hacer más seguro su corte, ablandaremos ligeramente la piel cocinándola brevemente en el microondas.
Step 2
Envuelva la mini calabaza Kuri entera en film transparente. Luego, cocínela en el microondas durante aproximadamente 1 minuto. Este paso calienta la piel, haciendo que sea mucho más fácil cortarla sin riesgo de lastimarse las manos, mientras el interior permanece crudo.
Step 3
Aquí está la calabaza después de su rápida sesión en el microondas. Notará que la piel se ha ablandado, permitiendo que su cuchillo la atraviese suavemente. La mini calabaza Kuri es ideal para esta receta, ya que tiene una cantidad generosa de pulpa y pocas semillas.
Step 4
Corte cuidadosamente la calabaza por la mitad a lo largo. Luego, use una cuchara para raspar y desechar las semillas y las partes fibrosas del centro. Una vez limpia, corte la calabaza en trozos manejables para licuar.
Step 5
Coloque los trozos de calabaza cortados en una bolsa de plástico con cierre hermético. Antes de cerrar la bolsa, haga cuidadosamente unos 5 agujeros pequeños con un tenedor. Estos agujeros permitirán que el vapor escape durante la cocción. Luego, ate bien la bolsa.
Step 6
Cocine la bolsa sellada con la calabaza en el microondas durante otros 3 minutos. Esto ablandará aún más la calabaza, dejándola maravillosamente tierna. Para una textura aún más húmeda y aterciopelada, puede cocinar al vapor la calabaza ya pasada por el microondas durante unos minutos adicionales después de este paso, lo que realzará su dulzura natural.
Step 7
Usar el microondas es fantástico porque elimina la necesidad de cocinar en la estufa, haciendo el proceso más rápido y seguro. Una vez que la calabaza esté lista en el microondas, retírela con cuidado de la bolsa, pele la piel ablandada y corte la pulpa en trozos más pequeños adecuados para licuar.
Step 8
Ahora, reunamos los demás ingredientes para nuestro latte. Necesitará 1 taza (200 ml) de leche y 1 cucharada (15 ml) de miel para darle dulzor. Para un toque de sabor y aroma tradicional, prepare un dátil seco retirando la semilla y cortándolo finamente en espiral. Unos pocos piñones añadirán un agradable adorno de nuez.
Step 9
Transfiera la mini calabaza Kuri ablandada (aproximadamente media calabaza) a una olla. Vierta la taza (200 ml) de leche.
Step 10
Utilice una batidora de inmersión (a menudo llamada ‘varita mágica’ o ‘batidora de mano’) para licuar la calabaza y la leche hasta que estén completamente suaves. Si no tiene batidora de inmersión, puede transferir los ingredientes a una licuadora normal y procesar hasta que quede cremoso. Alternativamente, si no tiene licuadora, puede machacar la calabaza cocida a fondo con un tenedor o espátula y luego batirla enérgicamente con la leche hasta que esté bien combinada.
Step 11
Revuelva bien la mezcla licuada, luego agregue 1 cucharada (15 ml) de miel. Revuelva suavemente de nuevo para incorporar la miel. Tenga cuidado de no hervir la leche por mucho tiempo, ya que puede afectar el sabor. Simplemente caliente hasta que esté tibia y humeante.
Step 12
¡Listo! Su hermoso latte de calabaza dulce está preparado. El color rico y encantador es muy atractivo, ¿verdad? Licuar hasta que esté muy suave asegura una textura aterciopelada sin grumos. Sirva el latte caliente en una taza y decore con el dátil en rodajas y los piñones. ¡Disfrute de su reconfortante latte de calabaza dulce casero!
