Tahu Bumbu Isi Daging Gurih
Tahu Bumbu Isi Daging Lezat dan Juicy: Sempurna untuk Acara Spesial!
Nikmati harmoni yang lezat dari tahu yang digoreng, renyah di luar dan lembut di dalam, dipadukan dengan isian daging yang kaya rasa. Tahu bumbu manis gurih ini adalah lauk yang luar biasa untuk anak-anak dan tambahan yang mengesankan untuk meja makan malam apa pun. Buatlah dengan hati-hati dan nikmati hidangan lezat bersama seluruh keluarga Anda!
Bahan Utama- 1 buah tahu putih ukuran sedang (sekitar 900g)
- Daging ayam giling atau sapi giling sekitar 200g
- Biji wijen secukupnya, untuk taburan
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Isi Daging- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm minyak wijen
- 3 sejumput bubuk jahe
- Sejumput lada hitam
Bumbu Saus Masak- 2 cangkir air (sekitar 400ml)
- 4 sdm kecap asin
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 batang daun bawang
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm minyak wijen
- 3 sejumput bubuk jahe
- Sejumput lada hitam
Bumbu Saus Masak- 2 cangkir air (sekitar 400ml)
- 4 sdm kecap asin
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu buah tahu putih. Potong tahu menjadi irisan setebal sekitar 1 cm, lalu potong lagi menjadi ukuran sekali gigit. Memotongnya terlebih dahulu membantu mencegah tahu hancur selama proses memasak.
Step 2
Pada salah satu sisi setiap potongan tahu, buat sayatan dangkal. Sayatan ini akan membuat ruang untuk mengisi daging dan mencegah tahu pecah. Buatlah sayatan yang cukup dalam agar sumpit bisa masuk dengan mudah.
Step 3
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Goreng tahu hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan dan sedikit renyah. Langkah ini tidak hanya membuat tahu lebih kokoh tetapi juga menambah rasa gurih yang lezat.
Step 4
Sambil menggoreng tahu, siapkan isian daging. Dalam mangkuk, campurkan daging giling dengan bumbu isian daging: 2 sdm kecap asin, 1 sdm gula pasir, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm minyak wijen, 3 sejumput bubuk jahe, dan sejumput lada hitam. Aduk rata. Biarkan campuran ini meresap selagi tahu sedikit mendingin, agar rasa lebih meresap.
Step 5
Isi sayatan tahu goreng dengan hati-hati menggunakan campuran daging giling berbumbu. Tangani tahu dengan lembut agar tidak hancur. Isian yang melimpah membuat hidangan ini semakin memuaskan.
Step 6
Sekarang, mari kita siapkan saus masaknya. Dalam panci atau wajan, campurkan bahan saus masak: 2 cangkir air, 4 sdm kecap asin, 2 sdm gula pasir, 1 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm minyak wijen. Aduk rata. Setelah saus mendidih, masukkan tahu isi daging dengan lembut ke dalam panci dan masak dengan api sedang.
Step 7
Setelah tahu sedikit matang, tambahkan irisan daun bawang yang dipotong menyerong. Sambil dimasak, siramkan sedikit kuah bumbu di atas tahu agar rasa merata. Kecilkan api ke level rendah dan biarkan mendidih perlahan dan lembut; proses memasak yang lambat ini adalah kunci untuk mengembangkan rasa yang kaya.
Step 8
Ketika saus sudah mengental dan semua rasa tercampur indah, tahu bumbu Anda siap disajikan! Sajikan selagi hangat, mungkin di atas semangkuk nasi putih. Taburan biji wijen di atasnya menambah sentuhan rasa dan tampilan yang menarik.
