Bingsu Casero de Frijoles Rojos (Patbingsu)
Cómo Hacer Bingsu de Frijoles Rojos Delicioso y Refrescante en Casa Fácilmente
¡Combate el calor con el mejor postre de verano! Te enseñaré cómo preparar un bingsu de frijoles rojos refrescante y dulce en casa, ¡tan bueno como el de cualquier cafetería! La clave de esta receta es tener todos los ingredientes preparados con antelación. Aprendí esto de una amiga y estoy emocionada de compartir los pasos detallados contigo, para que sea fácil de seguir para cualquiera. ¡Empecemos!
Ingredientes para el Bingsu- 1-2 tazas de frijoles rojos cocidos (endulzados)
- 2-3 tazas de hielo raspado (hielo de leche o hielo normal)
- 1 taza de sandía en cubos
- 1/2 taza de cóctel de frutas (en lata)
- Leche condensada azucarada, al gusto
- 1/2 taza de leche fría
- 2-3 cucharadas de misugaru (polvo de granos tostados)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la sandía y córtala en cubos pequeños del tamaño de un bocado. Esto añadirá dulzura refrescante y un hermoso color a tu bingsu. Siéntete libre de añadir otras frutas favoritas en esta etapa también.
Step 2
¡Prepara el hielo, el corazón del bingsu! Si tienes una máquina para raspar hielo o una licuadora, raspa el hielo finamente. Si no, una excelente alternativa es extender una capa fina de leche en una bolsa resellable, congelarla y luego romperla en pedazos pequeños cuando estés listo para hacer el bingsu. El hielo de leche crea una textura maravillosamente suave que se derrite de forma exquisita.
Step 3
Vamos a preparar los frijoles rojos dulces. Enjuaga bien los frijoles rojos cocidos. Si usas frijoles rojos secos, necesitarás cocinarlos hasta que estén tiernos. Un buen método es hervirlos en agua durante unos 20 minutos en una olla a presión, luego añadir azúcar y cocinar más hasta que espese, o mezclar azúcar con frijoles precocidos y cocinar a fuego lento. Una vez que el hielo esté raspado o triturado, amontónalo generosamente en un bol para servir y cúbrelo con una buena porción de los frijoles rojos dulces preparados.
Step 4
¡Ahora es el momento de añadir más ingredientes deliciosos! Vierte el cóctel de frutas, dulce y colorido, sobre los frijoles rojos. Coloca los cubos de sandía cortados de forma atractiva encima. Puedes personalizar esta parte añadiendo otras frutas como kiwi, fresas o mango según tu preferencia y lo que esté de temporada.
Step 5
Rocía generosamente la leche condensada azucarada sobre todo el bingsu. Ajusta la cantidad según tu preferencia de dulzura. ¡Un poco rinde mucho! Esto añade una dulzura rica y cremosa.
Step 6
Vierte la leche fría sobre el bingsu. Esto ayuda a unificar todos los sabores y añade una base suave y láctea a tu bingsu, manteniéndolo refrescantemente frío.
Step 7
Finalmente, espolvorea el misugaru (polvo de granos tostados) por encima. Esto añade un sabor a nuez y saludable. Para una textura extra masticable, considera añadir pequeños trozos de injeolmi (pastel de arroz coreano) o pastel de arroz glutinoso.
Step 8
¡Y aquí lo tienes! Tu hermoso bingsu casero de frijoles rojos está listo para ser disfrutado. Sírvelo en cuencos individuales y comparte este delicioso y refrescante postre con tus seres queridos. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
