Brunch Americano en Casa
¡Prepara un Brunch Americano Elegante en Casa!
Cuando viajar al extranjero es difícil, recordé los memorables desayunos de hotel. He recreado un menú que probé recientemente en una cafetería de brunch, y mi hija y yo sentimos que estábamos viajando al extranjero mientras lo comíamos. Es tan fácil de preparar que apenas necesitas cocinar; solo corta y organiza los ingredientes para una presentación hermosa.
Ingredientes para el Brunch- 100 g de Salmón o Salmón Ahumado
- 5 Tomates Campari
- 2 Huevos Duros
- 1/2 Aguacate
- 2 lonchas de Queso
- 2 rebanadas de Pan
- 1 Cucharada de Mermelada de Frutas
- 1 Cucharada de Crema de Pistacho
- 1 Cucharada de Mantequilla de Cacahuete
- 1 gajo de Limón
Salsa Cremosa de Salmón- 8 g de Mantequilla de Eneldo y Limón
- 8 g de Queso Mascarpone o Queso Crema
- 1/2 Cucharada de Mayonesa
- 1/4 Cucharada de Zumo de Limón
- 8 g de Mantequilla de Eneldo y Limón
- 8 g de Queso Mascarpone o Queso Crema
- 1/2 Cucharada de Mayonesa
- 1/4 Cucharada de Zumo de Limón
Instrucciones de preparación
Step 1
Los tomates Campari son una excelente elección, situándose entre los tomates cherry y los normales en tamaño. Son sabrosos y convenientes, ofreciendo lo mejor de ambos mundos. Añaden una deliciosa frescura al brunch.
Step 2
Hierve tus huevos al punto deseado. Para una yema firme, hierve durante 11 minutos. Para un huevo pasado por agua con una yema ligeramente líquida, prueba 7 minutos. Para una yema muy cremosa y líquida, 5 o 4 minutos son ideales. Una cocción de 6 minutos a menudo resulta en un centro perfectamente meloso. Ajusta el tiempo para lograr la consistencia deseada.
Step 3
Tuesta tus rebanadas de pan en una tostadora hasta que estén doradas y maravillosamente crujientes. La calidez y la textura del pan recién tostado realzan la experiencia del brunch.
Step 4
Preparemos la salsa de salmón. Combina partes iguales de mantequilla de eneldo y limón con queso mascarpone (o queso crema) en un tazón pequeño. Agrega 1/2 cucharada de mayonesa y revuelve hasta que esté suave y cremoso. Finalmente, incorpora 1/4 cucharada de zumo de limón para un acabado brillante y cítrico. Esto crea una salsa deliciosa y rica para tu salmón.
Step 5
Si usas salmón fresco, córtalo en rodajas finas. El salmón cortado finamente se derrite maravillosamente en la boca, ofreciendo una textura delicada.
Step 6
El aguacate, con su textura cremosa y deliciosa, es un elemento esencial del brunch. Para asegurar una madurez óptima, déjalo reposar durante 2-3 días hasta que adquiera un color verde oscuro y la pulpa esté blanda al tacto. Usar un aguacate perfectamente maduro es clave para lograr esa deliciosa consistencia cremosa.
Step 7
Sirve tus mermeladas y cremas elegidas en pequeños recipientes individuales, aproximadamente 1 cucharada cada uno. Hemos preparado una rica mantequilla de cacahuete, una dulce mermelada de melocotón y una crema de pistacho única. (Consejo: Puedes hacer tu propia crema de pistacho mezclando pistachos con miel y aceite de oliva, como se referencia en la receta *#6989026*).
Step 8
Cortar el queso en lonchas finas puede ser un poco complicado. Un consejo útil es calentar ligeramente el queso y luego usar un pelador de verduras o una mandolina para crear delicadas cintas. Ahora, es hora de organizar artísticamente todos tus componentes en el plato. Decora el salmón con un gajo de limón para un toque elegante.
Step 9
Organiza todo bellamente en tu plato para crear una presentación digna de un restaurante. Incluso si normalmente no eres fanático del aguacate o el salmón, servirlos con estos sabores complementarios puede ser una puerta de entrada para descubrir nuevos gustos.
Step 10
Esta es una forma fantástica de empezar una mañana ocupada con una comida nutritiva y satisfactoria. El perfil de sabor cambia maravillosamente dependiendo de lo que coloques en tu tostada. El aguacate cremoso, las cremas dulces y con frutos secos, el queso rico y el delicado salmón se combinan para transformar tu hogar en una lujosa cafetería de brunch.
