Olahan Cabai Timun dengan Doenjang
Lauk Musim Panas: Resep Olahan Cabai Timun Doenjang Super Praktis, Tanpa Masak!
Cuaca musim panas yang terik membuat Anda malas berdiri di dapur untuk memasak? Meskipun bukan ibu rumah tangga penuh waktu, saya sangat suka makan masakan rumah dan membuatnya sendiri, jadi saya sangat mengerti perasaan itu. Hari ini, saya akan memperkenalkan ‘Olahan Cabai Timun dengan Doenjang’ yang bisa dibuat tanpa perlu menyalakan kompor, sangat cocok untuk hari-hari yang gerah. Ini adalah lauk yang benar-benar harus Anda coba setidaknya sekali! Cabai timun, seperti produk lainnya, tersedia sepanjang tahun berkat budidaya rumah kaca, tetapi mereka sangat manis dan renyah selama musim puncak musim panas. Saya bahkan menanam beberapa di kebun kecil halaman belakang saya, tetapi kami memakannya begitu sering sehingga saya sering membelinya dari pasar untuk stok. Sekali Anda mencobanya, Anda akan terus membuatnya lagi dan lagi karena sangat lezat dan sederhana. Bahkan dengan bahan-bahan minimal, cabai timun dan doenjang (pasta kedelai) adalah bintangnya, menciptakan hidangan yang sangat lezat. Mari saya tunjukkan cara membuat Olahan Cabai Timun dengan Doenjang sekarang juga. Ini sangat mudah, selesai dalam sekejap!
Bahan-bahan- 10 buah cabai timun (pilih yang segar dan renyah)
- 2 sdm Doenjang (pasta kedelai) (gunakan yang memiliki rasa gurih yang kaya)
- 1/2 sdm Gochujang (pasta cabai merah) (untuk sedikit rasa pedas)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm ekstrak plum (menambah rasa manis dan kedalaman, serta melembutkan rasa asin doenjang)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma kacang)
- 1 sdm biji wijen sangrai (untuk taburan dan menambah rasa kacang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 10 buah cabai timun di bawah air mengalir. Keringkan lalu potong-potong dengan panjang sekitar 2 cm, sesuai selera. Hindari memotong terlalu tipis agar teksturnya tetap renyah.
Step 2
Sekarang, mari kita buat bumbunya. Dalam mangkuk besar, campurkan 2 sdm Doenjang, 1/2 sdm Gochujang, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1/2 sdm ekstrak plum, dan 1 sdm minyak wijen. Aduk rata menggunakan sendok hingga menjadi pasta yang lembut. Pastikan tidak ada gumpalan.
Step 3
Masukkan potongan cabai timun ke dalam bumbu yang sudah disiapkan. Aduk perlahan menggunakan tangan atau sendok hingga cabai timun terlapisi bumbu secara merata. Kuncinya adalah mengaduk dengan lembut agar cabai timun tetap renyah. Terakhir, taburkan 1 sdm biji wijen sangrai di atasnya sebagai hiasan dan penambah rasa kacang. Olahan cabai timun dengan doenjang Anda yang lezat dan renyah siap disajikan!
