Resep Sup Kimchi Tuna Pedas dan Lezat
Sup Kimchi Tuna Mudah yang Bisa Dibuat Siapa Saja: Resep Tanpa Gagal
Dimasak setelah beberapa waktu dan rasanya tetap seenak biasanya! Berikut adalah resep emas sup kimchi tuna dengan rasa yang dalam dan umami yang kaya. Rasakan cita rasa magis yang akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap.
Bahan Utama- 1/4 bonggol kimchi yang sudah difermentasi dengan baik (potong seukuran sekali suap)
- 1 batang daun bawang (iris serong)
- 1 buah cabai rawit (opsional, tambahkan untuk rasa lebih pedas)
- 1 kaleng tuna (gunakan seluruh minyaknya)
- 1 liter air
Bumbu dan Lainnya- 3 sdm ekstrak tuna (atau 2 sdm kecap asin + 1 sdm kecap ikan)
- 1 sendok sayur air kimchi (gunakan cairan dari toples kimchi)
- Sejumput lada hitam (beberapa kali gilingan)
- 2 sdm arak masak (untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa)
- 3 sdm ekstrak tuna (atau 2 sdm kecap asin + 1 sdm kecap ikan)
- 1 sendok sayur air kimchi (gunakan cairan dari toples kimchi)
- Sejumput lada hitam (beberapa kali gilingan)
- 2 sdm arak masak (untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan kimchi yang sudah dipotong seukuran sekali suap ke dalam panci. Jika bumbu kimchi sendiri kurang, menambahkan satu sendok sayur air kimchi akan menciptakan rasa yang lebih dalam.
Step 2
Masukkan seluruh isi kaleng tuna, termasuk minyaknya. Ini menambahkan kekayaan rasa gurih, mirip dengan minyak wijen. Taburi dengan beberapa kali gilingan lada hitam untuk menghilangkan bau yang tidak diinginkan.
Step 3
Tumis dengan api sedang hingga kimchi melunak dan bumbu serta minyak tuna tercampur rata. Menumis selama sekitar 3-5 menit akan mengeluarkan rasa umami.
Step 4
Tuangkan 1 liter air ke dalam kimchi yang sudah ditumis dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan masak perlahan selama sekitar 10 menit agar rasa kimchi meresap.
Step 5
Saat sup sedang dimasak perlahan, iris daun bawang serong dan cabai rawit juga serong. Jika Anda suka rasa pedas, jangan ragu untuk menambahkan 1-2 cabai rawit lagi.
Step 6
Setelah sup kimchi cukup mendidih, tambahkan daun bawang dan cabai rawit yang sudah disiapkan. Terakhir, tambahkan 3 sendok makan ekstrak tuna untuk membumbui sup sesuai selera Anda. Anda bisa menyesuaikannya dengan kecap asin atau kecap ikan sesuai preferensi Anda.
Step 7
Masak perlahan sebentar lagi hingga rasa semua bahan menyatu, dan sup kimchi tuna lezat Anda siap!
Step 8
Sajikan panas dengan nasi untuk sup kimchi tuna yang lezat dan pedas yang benar-benar ‘pencuri nasi’!
