Pastel de Pescado Salteado: Estilo Aglio e Olio
Un Plato Ligero y Saludable de Pastel de Pescado, Inspirado en el Aglio e Olio
Prueba a cortar tus pasteles de pescado cuadrados en tiras finas, ¡como si fueran espaguetis! Saltea estas tiras con abundante aceite de oliva y ajo, al estilo de la pasta Aglio e Olio. Esto creará un plato de pastel de pescado sorprendentemente ligero y saludable en muy poco tiempo. Es una guarnición sencilla pero elegante, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes- 3 láminas de pastel de pescado cuadrado
- 2 cucharadas de aceite de oliva (1 cucharada + 1 cucharada)
- 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 2 cebollas pequeñas
- 1 cucharadita de ajo en polvo O 3-4 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén amplia a fuego medio. Añade la cebolleta y las cebollas cortadas en juliana fina. Espolvorea con sal y pimienta y sofríe hasta que estén fragantes. (Consejo: Para un sabor realzado, saltear ajo en esta etapa es muy recomendable. Si usas ajo fresco, añádelo ahora.)
Step 2
Una vez que la cebolleta y las cebollas se hayan ablandado y estén translúcidas, añade los pasteles de pescado cortados en tiras finas. Saltea todo junto, asegurándote de remover con frecuencia para evitar que se pegue.
Step 3
Si no pudiste añadir ajo fresco antes, incorpora el ajo en polvo ahora. Alternativamente, añade ajo picado en este momento. Ajusta el sazón con sal si es necesario. Espolvorea generosamente con pimienta negra y semillas de sésamo tostadas para un aroma a nuez.
Step 4
Cuando todos los ingredientes estén bien combinados, apaga el fuego. Finalmente, rocía la cucharada restante de aceite de oliva sobre el plato y mezcla para cubrir todo de manera uniforme. ¡Tu sabroso pastel de pescado salteado con un acabado brillante está listo. Sírvelo inmediatamente mientras esté caliente para obtener el mejor sabor!
