Salsa Picante de Chile Cheongyang para Janchi Guksu: ¡El Secreto del Sabor!
Salsa Picante de Chile Cheongyang para Janchi Guksu
¡Transforme su Janchi Guksu (fideos coreanos de banquete) en un plato extraordinario con esta salsa de chile Cheongyang maravillosamente picante y sabrosa! La patada vigorizante de los chiles, combinada con una salsa sabrosa y ligeramente dulce, hará que su experiencia con los fideos sea inolvidable. Esta receta es simple pero ofrece una profundidad de sabor verdaderamente especial.
Ingredientes- 2 chiles Cheongyang
- 20 cm de cebolleta (parte blanca)
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de extracto de ciruela (o sirope)
- 1 cucharada de chile en polvo Cheongyang
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare la cebolleta para una textura crujiente agradable. Lave bien la cebolleta. Corte la parte blanca (de unos 20 cm de largo) por la mitad a lo largo y luego píquela finamente. Picarla de esta manera ayuda a que la salsa penetre mejor, dando como resultado un sabor más delicioso.
Step 2
A continuación, prepare el ingrediente estrella de esta salsa: los chiles Cheongyang. Retire los tallos de 2 chiles Cheongyang, lávelos y píquelos finamente, de manera similar a la cebolleta. Puede ajustar el nivel de picante añadiendo más chiles si le gusta extra picante (se recomiendan hasta 3 si disfruta de un nivel de picante considerable).
Step 3
Ahora, comencemos a preparar la salsa. Vierta 4 cucharadas de salsa de soja, que proporciona un sabor salado profundo y limpio, en un bol adecuado.
Step 4
Añada 1 cucharada de extracto de ciruela (o sirope) a la salsa de soja. El extracto de ciruela equilibra el perfil general de sabor y realza el aroma y el gusto de la salsa.
Step 5
Agregue 1 cucharada de chile en polvo Cheongyang para darle un agradable toque picante. Usar chile en polvo Cheongyang, en lugar de chile en polvo normal, ofrece un sabor picante más limpio y distintivo.
Step 6
Finalmente, prepare 1 cucharada de semillas de sésamo para un aroma a nuez. Triture ligeramente las semillas de sésamo entre las palmas de las manos o muélalas brevemente en un mortero antes de añadirlas para liberar todo su sabor.
Step 7
Combine todos los ingredientes preparados en el bol: la cebolleta picada, los chiles Cheongyang picados, la salsa de soja, el extracto de ciruela, el chile en polvo Cheongyang y las semillas de sésamo. Mezcle todo a fondo con palillos o una espátula pequeña hasta que estén bien combinados y no queden grumos. Asegúrese de que los sabores se mezclen bien.
Step 8
¡Listo! ¡Su salsa picante y sabrosa de chile Cheongyang para Janchi Guksu está lista! Esta salsa duplicará el disfrute de sus fideos. Sírvala con Janchi Guksu caliente o incluso con Bibim Guksu (fideos mixtos picantes) para un sabor excepcional. ¡Disfrute de su deliciosa creación!
