Receta Fácil y Deliciosa de Arroz con Berenjenas
Arroz con Berenjenas Nutritivo con Berenjenas de Temporada
¡Traje a casa estas preciosas berenjenas del supermercado por solo 500 wones cada una! Utilizando estas berenjenas frescas y deliciosas, he creado una receta fácil y sabrosa de Arroz con Berenjenas. La berenjena suave y jugosa combinada con la sabrosa salsa de carne crea una comida satisfactoria. Puedes preparar un plato impresionante con solo unos pocos ingredientes sencillos.
Ingredientes Principales- 3 Berenjenas
- 100 g de Carne de Cerdo Picada
- Abundante Cebolleta (preferiblemente la parte blanca)
- 1 Pimiento Rojo
- 1 Chile Verde (Jalapeño o similar)
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- Pizca de Sal
- Pizca de Pimienta Negra
Salsa para Arroz con Berenjenas- 2 Cucharadas de Salsa de Soja para Sopa (Guk-ganjang)
- 2 Cucharadas de Salsa de Ostras
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Vino de Cocina (Mirin o similar)
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja para Sopa (Guk-ganjang)
- 2 Cucharadas de Salsa de Ostras
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Vino de Cocina (Mirin o similar)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy les presentaré una receta súper sencilla de Arroz con Berenjenas utilizando berenjenas frescas de temporada. ¡Es tan delicioso que te comerás un tazón entero de arroz!
Step 2
Lava bien las berenjenas y quítales el tallo. Córtalas por la mitad a lo largo y luego córtalas en diagonal en rodajas de aproximadamente 0.7 cm de grosor. Cortarlas de esta manera asegura que mantengan una buena textura al cocinarse y absorban bien la salsa.
Step 3
Sazona la carne de cerdo picada con una pizca de sal y pimienta. Pica finamente las cebolletas, centrándote en las partes blancas. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego bajo. Agrega las cebolletas picadas y sofríe lentamente hasta que desprendan su aroma, creando aceite de cebolleta. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor a cerdo y añade un aroma maravilloso.
Step 4
Una vez que el aceite de cebolleta tenga aroma, agrega la carne de cerdo picada sazonada a la sartén. Deshaz los grumos y saltea a fuego medio hasta que la carne esté casi cocida. Luego, agrega las berenjenas en rodajas y saltea juntas hasta que las berenjenas se ablanden y queden tiernas.
Step 5
Cuando las berenjenas y la carne estén casi cocidas, agrega todos los ingredientes de la salsa (salsa de soja para sopa, salsa de ostras, azúcar, vino de cocina) a la sartén. Mezcla bien y cocina hasta que todo esté uniformemente cubierto. Es importante cocinar a fuego medio-bajo para evitar que la salsa se queme.
Step 6
Finalmente, añade 1 cucharada de semillas de sésamo. También puedes añadir un chorrito de aceite de sésamo para un sabor extra a nuez, si lo deseas. Saltea un momento más hasta que la mezcla tenga un aspecto brillante.
Step 7
Pica finamente los chiles rojos y verdes y agrégalos a la sartén al final. Saltea brevemente. Esto añade un hermoso color y un toque picante, haciendo el plato aún más delicioso. Ten cuidado de no cocinar en exceso, o el picante podría ser demasiado intenso.
Step 8
¡Y aquí lo tienes – un delicioso Arroz con Berenjenas está listo! Sirve generosamente la sabrosa mezcla de berenjenas y carne salteadas sobre un tazón de arroz caliente.
Step 9
Decora con semillas de sésamo espolvoreadas. Esto hace que el Arroz con Berenjenas no solo se vea atractivo, sino que también sepa aún mejor. Si lo deseas, puedes añadir cebollino picado – ¡combinan maravillosamente! ¡Buen provecho!
