Gulungan Daging Sapi Mewah: Hidangan Pesta Spesial
Kebanggaan Universitas Dae Kyung: Gulungan Daging Sapi yang Lumer di Mulut
Menginginkan hidangan pesta yang mewah namun mudah dibuat di rumah? Gulungan daging sapi ini, terinspirasi dari keinginan untuk menyajikan hidangan yang sederhana namun lezat, adalah solusi yang sempurna. Daging sapi iris tipis digulung dengan sayuran segar, bacon gurih, dan keju creamy, lalu dipanggang hingga matang sempurna. Hasilnya adalah gigitan lezat dengan tekstur yang kompleks dan simfoni rasa yang beragam. Tingkatkan acara kumpul-kumpul Anda berikutnya dengan hidangan yang mengesankan dan mudah disiapkan ini!
Bahan Utama Gulungan Daging Sapi- 100g daging sapi (iris tipis)
Bahan Isian- 2 batang asparagus
- 20g bacon
- 2 lembar keju slice
Komponen Salad Segar- 30g daun selada bayi (misalnya, campuran selada, arugula)
- 10g bawang bombay
- 10g jeruk bali (grapefruit)
Penambah Rasa & Saus- 3 siung bawang putih
- 10g tortilla (sekitar 1/2 lembar tortilla kecil)
- 1 sdm saus celup bawang putih (garlic dipping sauce)
- 1 sdm saus mustard
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada hitam
- 2 batang asparagus
- 20g bacon
- 2 lembar keju slice
Komponen Salad Segar- 30g daun selada bayi (misalnya, campuran selada, arugula)
- 10g bawang bombay
- 10g jeruk bali (grapefruit)
Penambah Rasa & Saus- 3 siung bawang putih
- 10g tortilla (sekitar 1/2 lembar tortilla kecil)
- 1 sdm saus celup bawang putih (garlic dipping sauce)
- 1 sdm saus mustard
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada hitam
- 3 siung bawang putih
- 10g tortilla (sekitar 1/2 lembar tortilla kecil)
- 1 sdm saus celup bawang putih (garlic dipping sauce)
- 1 sdm saus mustard
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih semua sayuran segar Anda. Untuk daun selada bayi, rendam dalam air dingin selama beberapa menit agar tetap renyah dan segar. Setelah dicuci, tepuk-tepuk hingga kering dengan lembut.
Step 2
Siapkan asparagus dengan membuang ujungnya yang keras dan liat. Rebus asparagus sebentar dalam air mendidih selama satu atau dua menit hingga empuk namun masih renyah. Iris tipis bawang bombay menjadi potongan julienne halus dan rendam dalam air dingin yang sama dengan daun selada bayi untuk mengurangi rasa tajamnya dan menambah kerenyahannya. Cincang halus bawang putih menjadi irisan tipis. Untuk jeruk bali, kupas semua bagian putih dan kulitnya dengan hati-hati, lalu pisahkan daging buahnya yang merah dan berair. Dalam mangkuk, campurkan daging sapi iris tipis dengan garam dan lada hitam, aduk perlahan untuk memastikan bumbu merata.
Step 3
Sekarang, mari kita susun gulungan daging sapi! Letakkan selembar plastik wrap di atas tikar penggulung bambu (sushi mat). Sebarkan daging sapi yang sudah dibumbui secara tipis dan merata di atas plastik wrap. Lapisi dengan irisan keju slice, potongan bacon, dan asparagus yang sudah direbus, lalu gunakan tikar bambu untuk menggulungnya dengan rapat, membentuk silinder yang rapi. Panaskan wajan yang sudah diberi sedikit minyak di atas api sedang. Letakkan gulungan daging sapi dengan sisi sambungan menghadap ke bawah dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan dan matang di semua sisi. Sambil menggoreng gulungan, panggang tortilla di wajan kering hingga hangat dan sedikit renyah.
Step 4
Terakhir, saatnya untuk penyajian. Di atas piring saji yang bersih, tata daun selada segar dengan menarik. Potong gulungan daging sapi yang sudah matang menjadi beberapa bagian seukuran gigitan dan letakkan di samping salad. Sajikan tortilla hangat di sampingnya. Sajikan saus celup bawang putih dan saus mustard dalam mangkuk kecil sebagai cocolan. Nikmati gulungan daging sapi Anda yang indah dan lezat!
