Udon Ikan Bakso Hangat
Resep Udon Ikan Bakso Mudah: Hidangan Mie Menggunakan Kuah Katsuobushi Ottogi
Halo semuanya, ini Superpower! Hari ini, saya membuat udon ikan bakso yang mengepul hangat dan lezat yang menghangatkan tubuh dan jiwa! Kuah yang gurih dan mie yang kenyal sangat cocok untuk mengusir dingin, menjadikannya hidangan yang ideal untuk cuaca yang menyegarkan ini. Mari kita mulai cara membuat udon ikan bakso yang luar biasa ini dengan mudah!
Bahan-bahan- 1 porsi mie udon (beku atau segar)
- 370ml Air
- 6-7 sdm Kuah Katsuobushi Ottogi (sesuaikan selera)
- Sejumput lada hitam
- 1/2 buah cabai merah (untuk warna dan sedikit rasa pedas)
- 1/3 batang daun bawang (untuk aroma harum)
- Bakso ikan (eomuk) pilihan Anda
- Jamur shiitake (opsional, untuk menambah rasa umami)
Instruksi Memasak
Step 1
Tuangkan 370ml air ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang. Bersiaplah untuk melanjutkan ke langkah berikutnya setelah air mulai mendidih.
Step 2
Setelah air mendidih, tambahkan 6-7 sendok makan Kuah Katsuobushi Ottogi untuk membuat dasar kuah. Sebaiknya cicipi dan sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda untuk rasa yang seimbang sempurna.
Step 3
Masukkan porsi mie udon ke dalam panci dan uraikan perlahan. Aduk perlahan untuk mencegah mie saling menempel.
Step 4
Setelah menambahkan mie, masukkan jamur shiitake dan bakso ikan yang sudah disiapkan, potong menjadi ukuran sekali gigit. Jamur shiitake akan menambah rasa umami yang dalam, sementara bakso ikan menawarkan tekstur kenyal yang lezat dan kekayaan rasa. Terakhir, taburkan sejumput lada hitam untuk sentuhan aromatik.
Step 5
Buang biji cabai merah dan iris tipis. Iris daun bawang secara diagonal. Menambahkan sayuran ini di akhir akan mencerahkan tampilan udon dan menambah aroma segar.
Step 6
Terus didihkan selama kurang lebih 2-3 menit lagi, biarkan bakso ikan dan mie udon matang sempurna dan rasa menyatu. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang mie sampai menjadi lembek. Masak sampai bakso ikan empuk.
Step 7
Sajikan udon ikan bakso yang mengepul hangat di dalam mangkuk yang dalam. Nikmati segera selagi panas untuk sepenuhnya menikmati kombinasi harmonis antara mie kenyal dan kuah yang menyegarkan. Selamat menikmati!
