Receta de Ensalada de Rábano Encurtido (Danmuji Muchim) – ¡Lista en 5 Minutos!
¡Imprescindible para Vivir Solo! Ensalada de Rábano Encurtido Picante y Dulce en Solo 5 Minutos
¡El acompañamiento perfecto para tu arroz, especialmente para quienes viven solos! Esta ensalada de rábano encurtido es una maravilla de simplicidad, lista en apenas 5 minutos sin pasos complicados. Equilibra perfectamente sabores picantes y dulces con una deliciosa textura masticable, convirtiéndola en un plato ideal para cualquiera con poco tiempo. Puedes lograr un sabor delicioso con solo unos pocos condimentos comunes de despensa. Su perfil refrescante, sabroso y ligeramente ácido estimulará tu apetito y hará que termines tu arroz en un instante.
Ingredientes Principales- 1/2 Rábano Encurtido Amarillo o rábano encurtido regular (aprox. 150-200g)
Aromáticos/Guarnición- 1/2 tallo de Cebolleta o Cebolla de verdeo (principalmente la parte blanca)
- 1/2 tallo de Cebolleta o Cebolla de verdeo (principalmente la parte blanca)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y prepara todos los ingredientes para la receta. Seca ligeramente el rábano encurtido y ten lista la cebolleta finamente picada.
Step 2
Cortaremos el rábano encurtido en forma de media luna en trozos más manejables. Usar un cuchillo ondulado (cuchillo para cortar en zig-zag) le dará un toque decorativo. Si no tienes uno, un cuchillo normal funciona perfectamente para cortarlos en forma de media luna o en trozos del tamaño adecuado. Las medias lunas de aproximadamente 1 cm de grosor son las más comunes.
Step 3
Lava la cebolleta (o cebolla de verdeo), enfocándote en las partes blancas, y pícala lo más finamente posible. El sabor picante y el aroma de la cebolleta se mezclarán maravillosamente con el aderezo, realzando el sabor general.
Step 4
Ahora es el momento de mezclar los aderezos. Coloca el rábano encurtido preparado y la cebolleta picada en un bol amplio. Primero, añade 1 cucharada de extracto de ciruela (Maesil Cheong) para realzar las notas saladas del rábano y añadir un dulzor sutil. Mezcla ligeramente. Si no tienes extracto de ciruela, puedes sustituirlo por sirope de maíz o azúcar.
Step 5
Agrega 0.5 cucharada de azúcar moreno para complementar el sabor ácido del rábano encurtido con dulzura. Ajusta la cantidad de azúcar según la dulzura inherente de tu rábano encurtido. El azúcar blanco se puede usar como sustituto si no tienes azúcar moreno.
Step 6
Añade 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano) para un toque picante. Si lo preparas para niños o prefieres menos picante, siéntete libre de reducir o omitir el gochugaru. Aporta un color agradable y equilibra los sabores.
Step 7
Añade 1 cucharada de aceite de sésamo fragante, ¡el rey de los sabores a nuez! Ahora, mezcla suavemente todo con las manos, como si le estuvieras dando un masaje tierno. Asegúrate de que el aderezo cubra cada trozo de rábano encurtido de manera uniforme. Sé delicado para no romper los trozos de rábano.
Step 8
Finalmente, espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para un impulso extra de aroma a nuez. Las semillas de sésamo que explotan en la boca elevan la ensalada de rábano encurtido a otro nivel. También puedes triturar ligeramente semillas de sésamo enteras tostadas para un efecto similar.
Step 9
Con las semillas de sésamo añadidas, dale un último toque suave. ¡Voilà! Tu ensalada de rábano encurtido súper rápida, lista en 5 minutos, está ante tus ojos. La textura satisfactoriamente masticable y el sabor picante-dulce la convierten en un acompañamiento excepcional. Está deliciosa de inmediato, pero enfriarla en el refrigerador por un tiempo la hará aún más refrescante y sabrosa.
