고구마 햄프씨드 견과바
온 가족 건강 간식! 맛도 좋은 고구마 햄프씨드 견과바 만들기
알록달록 예쁜 밤고구마로 우리 아이 건강 간식을 만들어 보세요! 고구마는 풍부한 식이섬유로 변비 예방에 도움을 주고 포만감을 오래 유지시켜 다이어트에도 탁월하답니다. 여기에 단호박과 다양한 견과류를 더해 영양을 한층 더 업그레이드했어요. 성장기 어린이, 허약한 체질 개선은 물론, 비장 기능 강화와 식욕 증진에도 효과적이며, 특히 단호박 껍질까지 활용하면 골다공증 예방에도 좋답니다. 맛과 영양, 건강까지 챙긴 맛있는 고구마 햄프씨드 견과바, 함께 만들어볼까요?^^
재료- 찐 고구마 5개 (중간 크기)
- 찐 단호박 1/4개
- 뮤즐리 또는 현미 크런치 시리얼 1컵
- 들깨가루 3큰술
- 햄프씨드 2큰술
- 호박씨 2큰술
- 씨 없는 대추야자 6개
양념- 꿀 1큰술
- 꿀 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 찐 고구마와 찐 단호박은 뜨거울 때 덩어리 없이 곱게 으깨주세요. 고구마와 단호박의 비율은 취향에 따라 조절 가능합니다.
Step 2
견과바에 들어갈 부재료인 뮤즐리(또는 현미 크런치 시리얼), 들깨가루, 햄프씨드, 호박씨, 대추야자를 준비해주세요. 씨앗류는 고소한 풍미를 더하고, 대추야자는 자연스러운 단맛과 쫄깃한 식감을 담당합니다.
Step 3
준비한 호박씨는 너무 곱지 않게, 약간 굵게 다져주세요. 씹는 맛을 살려줄 거예요.
Step 4
단맛과 쫀득함을 더해줄 씨 없는 대추야자도 굵게 다져 준비합니다. 너무 잘게 다지면 식감이 덜할 수 있어요.
Step 5
넓은 볼에 으깬 고구마와 단호박, 그리고 준비된 모든 부재료(뮤즐리/현미 크런치, 들깨가루, 햄프씨드, 다진 호박씨, 다진 대추야자)를 넣고 골고루 섞어주세요. 주걱 등을 이용해 재료가 뭉치지 않도록 잘 버무리는 것이 중요합니다.
Step 6
오븐 팬에 종이 유산지를 깔고, 섞어놓은 반죽을 올린 후 숟가락이나 손으로 평평하고 넓게 펴주세요. 원하는 두께로 조절하신 후, 나중에 자르기 쉽게 칼집을 살짝 내어주시는 것도 좋습니다.
Step 7
180도로 예열된 오븐에 반죽을 넣고 약 20분간 구워주세요. 고구마와 단호박이 잘 익고 견과류가 노릇해질 때까지 구워주시면 됩니다.
Step 8
굽는 중간에 오븐을 열어 반죽을 한번 뒤집어 주시면 양면이 고르게 익습니다. 뒤집은 후, 윗면에 꿀을 붓처럼 살짝씩 바르고, 남은 뮤즐리나 콘푸로스트를 흩뿌려주세요. 다시 한번 오븐에 넣어 짧게 구워주면 더욱 바삭하고 먹음직스러운 견과바가 완성됩니다.
Step 9
다 구워진 고구마 햄프씨드 견과바는 오븐에서 꺼내 완전히 식혀주세요. 따뜻할 때 자르면 부서질 수 있습니다. 완전히 식힌 후, 먹기 좋은 크기로 잘라 개별 비닐 포장지에 담아 보관하시면 됩니다. 이렇게 정성껏 만든 견과바를 우유와 함께 맛나게 먹는 딸아이를 보니, 요리하는 보람이 정말 크네요!^^
