Tortilla Kentang Madu yang Renyah dan Lezat
Resep Olahan Kentang Tumbuk, Resep Masakan Kentang Kukus, Resep Camilan Tortilla
Saya telah mengubah kentang kukus sisa yang disimpan di dalam freezer menjadi camilan lezat dan memuaskan: Tortilla Kentang! Kombinasi tortilla renyah, isian kentang tumbuk yang lembut, madu manis, dan almond renyah sangat cocok untuk segala usia. Ini adalah cara yang bagus untuk memanfaatkan kentang kukus sebelum rasa terbaiknya hilang.
Bahan-bahan- 5 buah kentang kukus ukuran kecil (dicairkan dari beku)
- Biji jagung (beku)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm gula tebu
- 1 potong mentega
- 2 lembar tortilla
- Madu
- Almond irisan
- Mayones (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cairkan 5 buah kentang kukus (yang disimpan di freezer) sepenuhnya di dalam microwave. Sesuaikan waktu memasak berdasarkan daya microwave Anda.
Step 2
Setelah dicairkan, gunakan garpu atau penumbuk kentang untuk menumbuk kentang kukus hingga halus. Usahakan agar teksturnya tidak bergerindil untuk hasil terbaik.
Step 3
Siapkan biji jagung beku Anda. Meskipun jagung kalengan praktis, tetapi bisa sangat manis. Untuk pilihan yang lebih sehat, pertimbangkan menggunakan jagung kukus dari pasar tradisional, kemudian keluarkan bijinya dengan hati-hati menggunakan alat khusus atau pisau, dan bekukan. Menambahkan biji jagung memberikan tekstur kenyal yang menyenangkan yang meningkatkan cita rasa setiap hidangan sekitar 1.5 kali!
Step 4
Bumbui kentang tumbuk dengan sejumput garam dan lada. Penting untuk menonjolkan rasa alami kentang tanpa membuatnya terlalu asin.
Step 5
Tambahkan 1 sendok makan gula tebu untuk menyeimbangkan rasa dan memberikan sedikit rasa manis. Anda juga bisa menggantinya dengan sedikit madu di sini jika suka.
Step 6
Campurkan kentang tumbuk dan biji jagung yang sudah disiapkan dalam mangkuk. Aduk rata dengan spatula atau sendok, pastikan biji jagung terdistribusi merata.
Step 7
Lelehkan 1 potong mentega dalam wajan yang sudah sedikit diolesi di atas api sedang-rendah. Hati-hati jangan sampai mentega gosong; jaga agar api tetap sedang.
Step 8
Setelah mentega meleleh, letakkan satu lembar tortilla dengan hati-hati ke dalam wajan.
Step 9
Olesi tipis tortilla dengan madu. Madu berfungsi sebagai pengikat, membantu menjaga isian kentang tumbuk tetap di tempatnya dan mencegahnya tumpah.
Step 10
Sebarkan lapisan campuran kentang tumbuk dan jagung secara merata di atas tortilla yang sudah diolesi madu. Hindari membuat lapisan terlalu tebal, karena mungkin perlu waktu lebih lama untuk matang. Anda bisa menuangkan sedikit madu lagi di atas isian kentang untuk rasa manis ekstra.
Step 11
Letakkan tortilla kedua di atas isian kentang tumbuk. Tekan kuat di sekitar pinggirannya dengan spatula atau jari Anda untuk menyegel tortilla, pastikan isian tetap di dalam. Kemudian, balik tortilla dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Step 12
Setelah kedua sisi tortilla kentang berwarna keemasan dan matang, pindahkan dengan hati-hati ke talenan bulat yang dialasi kertas roti.
Step 13
Menggunakan pemotong pizza atau pisau tajam, potong tortilla kentang menjadi 4 bagian yang sama. Ini adalah porsi yang sempurna untuk camilan atau makanan ringan.
Step 14
Terakhir, taburi dengan irisan almond dan percikkan sedikit madu lagi untuk hasil akhir yang cantik. Tortilla Kentang lezat Anda siap dinikmati!
Step 15
Secara pribadi, saya lebih suka ubi jalar daripada kentang biasa, tetapi saya sering menemukan bahwa menggunakan kentang kukus dalam hidangan kentang tumbuk seperti ini mengubahnya menjadi sesuatu yang benar-benar lezat. Kombinasi tortilla renyah yang bermentega dan isian kentang yang lembut serta beraroma sangat memuaskan. Saya mendapati diri saya menghabiskan kelima kentang dalam waktu singkat!
Step 16
Untuk sentuhan yang lebih istimewa, coba siram dengan sirup maple atau tambahkan sesendok mayones krimi. Ini adalah suguhan berkualitas restoran!
Step 17
Saya berencana membuat ‘Musim 2’ untuk resep kentang tumbuk saya, termasuk tortilla kentang ini! Nantikan kreasi yang lebih lezat dan ditingkatkan. Anda tidak akan mau ketinggalan!
