Croque Monsieur Salmon Lezat dan Praktis
Croque Monsieur Kaya Rasa dengan Salmon Kalengan
Nikmati hidangan brunch klasik Prancis, Croque Monsieur, yang dibuat lebih sederhana menggunakan salmon kalengan yang praktis. Kombinasi sempurna antara ham gurih, salmon lembut, dan keju leleh!
Bahan Utama- 1 kaleng Salmon Kalengan, tiriskan minyaknya
- 4 lembar Ham Iris
- 4 lembar Roti Tawar
- 4 lembar Keju Iris
- 1 butir Telur
- Sedikit Parsley Kering (opsional)
- 50g Keju Mozzarella
Saus & Bumbu- 1 sdm Mayones
- 1 sdt Madu Mustard
- Sejumput Lada Hitam (opsional)
- 1 sdm Mayones
- 1 sdt Madu Mustard
- Sejumput Lada Hitam (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan ham. Blansir sebentar irisan ham dalam air panas untuk menghilangkan lemak berlebih, lalu tiriskan dan iris setipis mungkin. Untuk salmon kalengan, tiriskan minyaknya dengan baik menggunakan saringan. Tekan perlahan salmon dengan sendok untuk menghilangkan sisa minyaknya. Langkah ini memastikan rasa yang bersih dan tidak amis.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan salmon kalengan yang sudah ditiriskan dengan 1 sendok makan mayones dan 1 sendok teh madu mustard. Aduk rata. Anda bisa menambahkan sejumput lada hitam jika suka. Selanjutnya, oleskan lapisan tipis mayones di satu sisi setiap lembar roti tawar. Olesan mayones ini akan membuat roti lebih renyah dan gurih saat dipanggang.
Step 3
Letakkan irisan ham tipis secara merata di atas sisi roti yang sudah diolesi mayones. Kemudian, susun salmon kalengan yang sudah disiapkan di atas lapisan ham. Kelembutan salmon akan berpadu sempurna dengan bahan lainnya.
Step 4
Tambahkan satu lembar keju iris di atas lapisan salmon dan ham untuk setiap sandwich. Tutup dengan lembar roti tawar lainnya untuk menyelesaikan sandwich. Kocok telur dalam mangkuk terpisah. Celupkan setiap sandwich yang sudah dirakit ke dalam kocokan telur, pastikan seluruh bagian luarnya terlapisi. Lapisan telur ini akan memberikan tekstur renyah dan warna keemasan yang cantik.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang-rendah, lalu letakkan sandwich yang sudah dilapisi telur dengan hati-hati. Panggang hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Setelah dipanggang, pindahkan sandwich ke loyang yang aman untuk oven. Terakhir, taburi keju mozzarella hingga merata di atas sandwich. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama sekitar 10-15 menit, atau sampai keju mozzarella meleleh sempurna dan berwarna keemasan yang menggoda selera. Sajikan Salmon Croque Monsieur Anda segera selagi hangat!
