Kimbap Bacon Gurih
Piknik Tanpa Daging? Kimbap Piknik dengan Bacon!
Kami punya sisa bacon di rumah, jadi kami memutuskan untuk memasukkannya ke dalam kimbap dan hasilnya sangat lezat, jadi kami harus membagikannya! Kebanyakan orang pandai menggulung kimbap, tetapi kami sangat menyarankan untuk mencoba bacon untuk pengalaman yang berbeda – ini benar-benar mengubah kualitas kimbap Anda. Kami bahkan membumbui nasi secara khusus untuk kimbap, memastikan rasanya meresap ke setiap butir nasi untuk rasa yang seimbang sempurna! Nasi dibumbui dengan pas, menjadikannya hidangan yang benar-benar memuaskan!
Memasak Nasi- 4 cangkir beras
- 4 sdt garam bumbu
- 1 sdt gula
- 4 sdt cuka
- 2 sdm minyak wijen
- 3 sdm biji wijen sangrai
Isian- 1/2 ikat bayam
- 1 buah wortel
- 1 pak acar lobak (danmuji)
- 4 butir telur
- 10 lembar ham olahan
- 5 stik kepiting imitasi
- 10 lembar bacon
- 5 lembar keju cheddar
- Sejumput garam
- Sejumput minyak goreng
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 ikat bayam
- 1 buah wortel
- 1 pak acar lobak (danmuji)
- 4 butir telur
- 10 lembar ham olahan
- 5 stik kepiting imitasi
- 10 lembar bacon
- 5 lembar keju cheddar
- Sejumput garam
- Sejumput minyak goreng
- 1/2 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang daun bayam yang menguning atau layu serta bagian akarnya. Cuci bersih di bawah air mengalir berkali-kali untuk menghilangkan semua kotoran. Perhatikan baik-baik pembersihan akarnya karena seringkali masih ada tanah yang menempel.
Step 2
Masukkan sejumput kecil garam ke dalam air mendidih. Garam membantu menjaga warna hijau bayam tetap cerah dan mengatur waktu perebusan. Masukkan bayam yang sudah disiapkan dan rebus selama tidak lebih dari 20 detik. Merebus terlalu lama akan membuat bayam menjadi lembek dan mengurangi teksturnya.
Step 3
Segera setelah direbus, bilas bayam di bawah air mengalir dingin. Proses ini menghentikan pemasakan, memperkuat warna hijau, dan membantu menjaga tekstur bayam tetap renyah.
Step 4
Peras kelebihan air dari bayam dengan lembut menggunakan kedua telapak tangan. Hindari memeras terlalu keras karena bisa membuat bayam hancur. Cukup hilangkan air secukupnya agar tidak terlalu basah.
Step 5
Karena bacon akan menambah rasa asin, kita tidak akan membumbui bayam secara terpisah. Sebaliknya, potong bayam (daun dan batangnya) menjadi potongan seukuran sekali gigit. Ini akan memberikan campuran tekstur dan rasa yang baik di dalam kimbap.
Step 6
Cuci bersih wortel dan potong memanjang tipis (julienne) yang cocok untuk isian kimbap.
Step 7
Masukkan wortel yang sudah dipotong memanjang ke dalam wajan dengan sedikit minyak goreng dan tumis. Proses ini akan mengeluarkan rasa manis alami dan aroma wortel.
Step 8
Saat menumis wortel, tambahkan sedikit bawang putih cincang untuk menambah aroma. Bumbui dengan garam secukupnya saja. Lebih baik jika rasanya sedikit kurang asin daripada terlalu asin. Gunakan hanya sejumput atau dua sejumput yang ditaburkan dengan tangan.
Step 9
Menumis wortel dengan api besar dapat menyebabkan bagian luarnya menguning sementara bagian dalamnya masih mentah. Gunakan api sedang dan masak hingga wortel empuk dan sedikit lunak. Matikan api segera setelah mencapai titik ini.
Step 10
Tiriskan acar lobak (danmuji) dengan baik di saringan. Menghilangkan kelebihan cairan akan mencegah kimbap menjadi lembek.
Step 11
Kocok telur dalam mangkuk dan tambahkan sejumput kecil garam untuk sedikit rasa. Hindari mengocok terlalu lama agar telur dadar tetap empuk.
Step 12
Panaskan wajan yang sudah diberi sedikit minyak di atas api kecil. Tuang lapisan tipis adonan telur dan masak hingga matang, lalu balik dan masak sisi lainnya hingga berwarna keemasan. Memasak perlahan memastikan telur dadar matang merata.
Step 13
Setelah telur dadar matang, potong menjadi bagian-bagian besar yang mudah ditangani dan dimasukkan ke dalam kimbap. Hindari memotong terlalu tipis karena bisa hancur.
Step 14
Meskipun Anda bisa menggunakan ham olahan dan stik kepiting imitasi begitu saja, menggorengnya sebentar di wajan dengan sedikit minyak akan meningkatkan rasa dan membuatnya lebih menggugah selera. Ini menambah lapisan kelezatan lain pada kimbap.
Step 15
Bahan utama kita, bacon, harus digoreng hingga renyah di kedua sisinya. Menggoreng bacon hingga matang sepenuhnya sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang memuaskan dan mengurangi rasa berminyak, membuatnya jauh lebih lezat. Bacon yang kurang matang bisa alot, jadi pastikan untuk menggorengnya hingga benar-benar renyah. Menata irisan bacon secara datar dan memasaknya satu per satu memastikan kerenyahan yang merata.
Step 16
Kami lupa mengambil foto saat memasak nasi! Menggunakan 4 cangkir beras akan menghasilkan sekitar 8-10 gulungan kimbap. Jumlah bumbu yang tertera di atas (4 sdt garam bumbu, 4 sdt cuka, 1 sdt gula, 2 sdm minyak wijen) adalah untuk 4 cangkir beras dan dapat disesuaikan sesuai selera Anda. Anda bisa mencampurkan bumbu ke dalam nasi sebelum dimasak atau mengaduknya setelah nasi matang – kedua cara menghasilkan rasa yang lezat. Pastikan bumbu tercampur rata dengan butiran nasi untuk distribusi rasa yang merata.
Step 17
Karena bacon asin, kami merekomendasikan untuk menggunakan hanya satu irisan per gulungan. Untuk variasi yang lebih banyak, pertimbangkan untuk menggabungkan bacon dengan keju atau bereksperimen dengan kombinasi bahan-bahan lain untuk rasa yang beragam. Menambahkan bacon saja sudah mengubah kimbap, menciptakan pengalaman rasa yang unik dan sangat memuaskan. Nikmati Kimbap Bacon lezat Anda!
