Jjajo Krispi dan Lezat: Resep Mudah
Resep Jjajo
Memperkenalkan resep Jjajo spesial dan lezat yang dibuat dengan kertas nasi dan daun perilla. Bagian luarnya yang renyah dan bagian dalamnya yang empuk menjadikan Jjajo camilan atau hidangan pembuka yang sempurna. Resep ini memberikan langkah-langkah terperinci yang mudah diikuti oleh siapa saja di rumah.
Bahan Utama- 100g Daging Babi Cincang (daging paha direkomendasikan)
- 4 lembar Kertas Nasi
- 4 lembar Daun Perilla (깻잎)
- 1/4 Bawang Bombay
- 1 buah Cabai Korea Pedas (청양고추)
- 1/4 blok Tahu Sutra
- Jagung Pipil (sesuai selera)
- Bawang Putih Cincang (secukupnya)
- Mentega (secukupnya)
Bumbu- Garam (secukupnya)
- Merica (secukupnya)
- Bawang Putih Cincang (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Merica (secukupnya)
- Bawang Putih Cincang (secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat Jjajo. Menggunakan bahan-bahan segar akan meningkatkan kelezatan Jjajo Anda.
Step 2
Untuk daging babi cincang, menggunakan daging paha memberikan tekstur tanpa lemak dan rasa yang enak. Dagingnya lebih sedikit lemak, menghasilkan rasa yang lebih murni.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan daging babi cincang, bawang bombay yang dicincang halus, dan cabai Korea pedas yang dicincang. Tiriskan tahu sutra hingga benar-benar kering, lalu hancurkan dengan garpu atau tangan Anda. Tambahkan jagung pipil dan bawang putih cincang. Masukkan bumbu (sejumput garam, merica, dan bawang putih cincang), lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Bumbu isian yang tepat sangat penting untuk rasa keseluruhan, jadi pastikan tercampur rata.
Step 4
Rendam satu lembar kertas nasi dalam air hangat selama kurang lebih 10 detik hingga lentur. Letakkan satu lembar daun perilla di atas kertas nasi yang sudah lentur. Tambahkan isian yang sudah disiapkan secukupnya di atas daun perilla. Lipat sisi-sisi kertas nasi untuk menahan isian, lalu gulung dengan kencang. Anda bisa menggulungnya seperti membuat kimbap.
Step 5
Saat menggulung kertas nasi, hati-hatilah agar tidak merendamnya terlalu lama karena mudah robek. Tidak masalah jika belum terlalu lunak. Setelah memasukkan isian, gulung dengan hati-hati tetapi kencang agar tidak terurai, pastikan tidak terlalu longgar.
Step 6
Lelehkan mentega secukupnya dalam panci yang sudah dipanaskan. Sebaiknya gunakan api sedang-kecil untuk mencegah mentega gosong. Rasa mentega yang kaya akan membuat Jjajo Anda semakin lezat.
Step 7
Letakkan Jjajo yang sudah digulung kencang ke dalam panci, masak perlahan dengan api kecil hingga isian matang sempurna. Balik sesekali dan masak hingga bagian luarnya berwarna cokelat keemasan dan renyah. Memasak dengan sabar dan memberikan waktu yang cukup agar bagian dalamnya matang adalah kuncinya.
Step 8
Setelah kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah, pindahkan Jjajo ke piring. Siap disajikan! Nikmati Jjajo yang renyah di luar dan empuk di dalam selagi hangat. Ini adalah camilan yang fantastis untuk anak-anak atau pendamping bir yang enak!
