Palomitas de Maíz Caramelizadas Caseras
Cómo Hacer Palomitas de Maíz Caramelizadas Caseras, un Delicioso Snack para Niños
Hemos hecho palomitas en casa antes, ¡pero esta vez probamos una versión dulce! Disfruta del delicioso sabor de las palomitas de maíz caramelizadas caseras, perfectas para noches de cine o como un gusto especial para tus pequeños. Son fáciles de hacer con ingredientes sencillos.
Para Hacer las Palomitas- 2/3 taza de granos de maíz para palomitas
- 2 cdas. de aceite vegetal
- Un poco de mantequilla (opcional)
Para la Salsa de Caramelo- 1 cda. de aceite vegetal
- 5 cdas. de jarabe de maíz (oligosacárido)
- 3 cdas. de azúcar
- 1 cda. de aceite vegetal
- 5 cdas. de jarabe de maíz (oligosacárido)
- 3 cdas. de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, calienta 2 cdas. de aceite vegetal y un poco de mantequilla (si deseas más sabor) en una olla profunda o wok a fuego medio. Una vez que la mantequilla se derrita, agrega 2/3 taza de granos de maíz para palomitas. Tapa y haz las palomitas. Cuando empiecen a explotar, reduce el fuego a bajo y continúa haciendo las palomitas, con cuidado de que no se quemen. Transfiere las palomitas a un bol grande y resérvalas.
Step 2
Ahora, preparemos la salsa de caramelo. En una sartén limpia a fuego bajo, combina 1 cda. de aceite vegetal, 5 cdas. de jarabe de maíz (oligosacárido) y 3 cdas. de azúcar.
Step 3
Una vez que el azúcar comience a disolverse, aumenta ligeramente el fuego a medio-bajo. Revuelve suavemente hasta que la salsa burbujee y se forme un jarabe. Sigue revolviendo hasta que adquiera un color ámbar claro y translúcido. Ten cuidado de no cocinarlo demasiado, ya que puede quemarse rápidamente. Reduce el fuego a muy bajo una vez que empiece a tomar color.
Step 4
Tan pronto como la salsa alcance un bonito color ámbar, añade las palomitas de maíz hechas a la sartén. Apaga el fuego. Revuelve rápidamente con una espátula o cuchara para cubrir todas las palomitas de manera uniforme con la salsa de caramelo caliente. Continúa revolviendo para asegurar que el caramelo se adhiera bien.
Step 5
Una vez que todas las palomitas estén bien cubiertas de caramelo, ¡tus deliciosas palomitas de maíz caramelizadas caseras estarán listas! Son deliciosas para comer calientes, pero si prefieres que estén extra crujientes, déjalas enfriar un poco.
Step 6
Cubre una bandeja de horno o un plato grande con papel de hornear. Extiende las palomitas caramelizadas de manera uniforme sobre la superficie preparada para que se enfríen por completo. Enfriar completamente evitará que se aglomeren y asegurará una textura crujiente. Guárdalas en un recipiente hermético una vez enfriadas para disfrutarlas más tarde.
