ヘルシーで美味しい！もちもち食感のドトリムッ（どんぐりこんにゃく）和え
ドトリムッ（どんぐりこんにゃく）和え
高血圧予防にも良いとされる健康食材、ドトリムッ（どんぐりこんにゃく）を使った、誰でも簡単に作れる美味しい和え物のレシピをご紹介します。もちもちとした食感と香ばしい味付けが食欲をそそり、ご飯のおかずや、おもてなしにもぴったりです。ぜひ、この機会に挑戦してみてください！
主な材料- ドトリムッ（どんぐりこんにゃく） 1パック（約300g）
- 刻み海苔 または 味付け海苔 3枚
調理手順
Step 1
ヘルシーで美味しい！もちもち食感のドトリムッ（どんぐりこんにゃく）和えをご紹介します。あっさりとしてぷりぷりとした食感がたまらないこのレシピは、簡単ながらも美味しいご飯のおかずになりますよ。
Step 2
まず、ドトリムッを食べやすい大きさに切ります。棒状に切ると箸で掴みやすく、和えた時に味がよく染み込んでさらに美味しくなります。専用のヘラ（묵칼）を使うときれいな形に切れますが、なければ普通の包丁でも大丈夫です。こんにゃくが崩れないよう、しっかりとした状態で切ってくださいね。
Step 3
切ったドトリムッに、香りの良いごま油大さじ1を先に入れ、優しく和えます。こうしてごま油で先に和えておくと、こんにゃく同士がくっつくのを防ぎ、素材本来の風味を引き立てるのに役立ちます。
Step 4
次に、ドトリムッ和えの味をさらに良くする野菜と調味料を加えていきましょう。小口切りにした長ネギをたっぷり加え、お好みで塩とこしょうを少々加えて味を調えます。香ばしさをプラスする炒りごま大さじ1も忘れずに加えます。
Step 5
準備した材料をすべて入れたら、ドトリムッが潰れないように、手で優しく和えてください。全ての材料が調味料と均一に混ざるように、丁寧に和えるのがコツです。刻み海苔や味付け海苔を細かくちぎって加えると、さらに豊かな風味と食感を楽しめます。（この工程で味付け海苔を加えます。）
Step 6
さあ、味も栄養も満点のもちもちドトリムッ和えの完成です！温かいご飯と一緒にいただけば、満足感のある一食に、食卓には彩り豊かな副菜になります。新鮮なネギと香ばしいごま油、そして旨味のある海苔の組み合わせは、誰もが好きな味です。どうぞ、美味しく召し上がってください！
