ご飯がすすむ！絶品甘辛玉ねぎ炒め～簡単レシピ～
超簡単！ご飯泥棒な甘辛玉ねぎ炒めの作り方
食欲がない時でも最高！甘くてしょっぱい味付けがしっかり染み込んだ玉ねぎ炒めは、ご飯のおかずにもってこいです。5分でパパッと作れる、超簡単な玉ねぎ炒めのレシピをご紹介します。
主な材料- 玉ねぎ 1個（中サイズ）
調味料- 醤油 4〜5大さじ（または合わせ醤油）
- えごま油（またはごま油）大さじ1
- 醤油 4〜5大さじ（または合わせ醤油）
- えごま油（またはごま油）大さじ1
調理手順
Step 1
まず、玉ねぎの皮をむき、根元とヘタを切り落とします。玉ねぎを半分に切り、厚さ約0.5cmのくし形切り、または繊維に沿って半分に切ってから幅1cm程度の棒状に切ります。少し厚めに切ると食感が良くなりますよ。
Step 2
フライパンを中火で熱し、えごま油（またはごま油）大さじ1をひきます。切った玉ねぎを加えて、玉ねぎが透明になるまで1〜2分ほどさっと炒めます。玉ねぎの甘みを引き出す工程です。
Step 3
玉ねぎが少し透明になってきたら、醤油大さじ4〜5をフライパンの端の方から回し入れます。醤油が少し焦げることで、風味がさらに良くなります。玉ねぎと醤油がなじむように、さらに2〜3分炒め合わせます。途中で味見をして、お好みで醤油を足したり調整してください。最後に、お好みでごま油を少々たらして香りを加えても美味しいです。出来上がった玉ねぎ炒めは、温かいご飯に乗せて食べると、最高の副菜になります！
