Salteado de Tallos de Algas Marinas: Receta Fácil con Textura Crujiente
Delicia de Tallos de Algas Marinas: Cómo Preparar un Salteado Sabroso y Ligeramente Salado para Acompañar el Arroz
¡Presentamos una receta para saltear tallos de algas marinas que encantará a toda la familia! Este plato de acompañamiento, hecho con tallos de algas marinas saladas, ofrece una textura maravillosamente crujiente y un sabor salado y sabroso que lo convierte en el complemento perfecto para una comida abundante. Los tallos de algas marinas son ricos en fibra dietética, lo que ayuda a la digestión y a la eliminación de toxinas del cuerpo. Disfrute del fresco sabor del mar y la satisfactoria textura de este plato, servido con arroz caliente para una comida completa. Es una receta increíblemente sencilla que cualquiera puede seguir, ¡así que comencemos!
Ingredientes Principales- 400g de Tallos de Algas Marinas Saladas
- 1/2 Cebolla
- 30g de Zanahoria
- Aceite de Oliva
Condimentos- 2 cucharadas de Salsa de Soja para Sopa (Guk-ganjang)
- 1 cucharada de Extracto de Atún
- 2 cucharadas de Vino de Cocina (Mirin)
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo Tostado
- 1 cucharada de Aceite de Perilla (Deulgireum)
- 2 cucharadas de Salsa de Soja para Sopa (Guk-ganjang)
- 1 cucharada de Extracto de Atún
- 2 cucharadas de Vino de Cocina (Mirin)
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo Tostado
- 1 cucharada de Aceite de Perilla (Deulgireum)
Instrucciones de preparación
Step 1
Es importante enjuagar bien los tallos de algas marinas saladas para eliminar el exceso de sal. Frótelos vigorosamente bajo agua fría corriente varias veces, al menos 2 o 3 veces, para asegurarse de que no queden demasiado salados.
Step 2
Para reducir aún más la salinidad, remoje los tallos de algas marinas en agua fría. Asegúrese de que el agua cubra completamente los tallos. Déjelos en remojo durante unos 20 minutos. Esto ayudará a extraer la sal.
Step 3
Después de remojar, es una buena idea quitar las partes duras o demasiado blandas de los tallos de algas marinas. Córtelos en trozos del tamaño de un bocado con unas tijeras. Luego, escúrralos bien en un colador y exprima la mayor cantidad de agua posible con las manos. Esto evita que el plato quede aguado al saltearlo.
Step 4
Pele la cebolla y córtela en rodajas finas. Lave la zanahoria y córtela en tiras de tamaño similar. Esto añadirá un color y dulzor agradables al plato.
Step 5
Caliente una sartén a fuego medio y añada una cantidad generosa de aceite de oliva. Primero, agregue el ajo picado y sofría hasta que esté fragante. Una vez que el ajo esté aromático, agregue las zanahorias y las cebollas en rodajas. Sofría hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.
Step 6
Una vez que las verduras estén ligeramente tiernas, agregue los tallos de algas marinas exprimidos a la sartén y sofríalos junto con las verduras.
Step 7
Para eliminar cualquier posible olor a pescado o sabor fuerte de los tallos de algas marinas, agregue 2 cucharadas de vino de cocina (mirin) y continúe salteando. Esto ayuda a que todos los ingredientes se mezclen.
Step 8
Ahora, añadamos los condimentos y salteemos bien. Agregue 2 cucharadas de salsa de soja para sopa y 1 cucharada de extracto de atún. Saltee hasta que los condimentos estén bien incorporados en los tallos de algas marinas. Una vez que la salsa haya penetrado los ingredientes, espolvoree 1 cucharada de semillas de sésamo tostado y revuelva brevemente. Apague el fuego, luego rocíe 1 cucharada de aceite de perilla y mezcle todo de manera uniforme. ¡Sus deliciosos y crujientes tallos de algas marinas salteados estarán listos! ¡Sírvalos sobre arroz caliente y disfrute!
