향긋한 유자 드레싱 닭가슴살 샐러드와 토스트
간단하게 만드는 유자 토스트 & 유자 닭가슴살 샐러드
담백한 닭가슴살을 활용한 다이어트식 샐러드를 소개합니다. 간단하게 만들어 주말 브런치 메뉴로도 손색없어요. 상큼한 유자 향이 입맛을 돋우어 더욱 즐겁게 즐기실 수 있습니다.
샐러드 재료- 캔 순닭가슴살 1개
- 양상추 적당량
- 견과류 약간
- 건과일 약간
- 허브솔트 1/2 작은술
조리 방법
Step 1
먼저 샐러드에 들어갈 메인 재료들을 준비합니다. 캔 닭가슴살, 식빵, 신선한 양상추, 고소한 견과류, 새콤달콤한 건과일을 취향껏 준비해 주세요.
Step 2
캔 닭가슴살은 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 주세요. 양상추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 키친타월이나 샐러드 스피너를 이용해 물기를 꼼꼼하게 제거해야 샐러드가 물러지지 않아요.
Step 3
물기를 제거한 닭가슴살에 허브 솔트를 1/2 작은술 정도 뿌려 가볍게 버무려 주세요. 이렇게 밑간을 하면 닭가슴살의 풍미가 더욱 살아납니다.
Step 4
식빵은 그릴 팬이나 마른 프라이팬을 중약불로 달군 뒤, 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하고 바삭하게 구워주세요. 빵이 따뜻하면 유자잼을 발랐을 때 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 5
넓은 그릇에 물기를 제거한 양상추를 보기 좋게 담아주세요. 그 위에 밑간한 닭가슴살을 적당량 올리고, 준비한 견과류와 건과일을 곁들여 주세요. 취향에 따라 치즈를 갈아 뿌려도 좋지만, 치즈가 없어도 충분히 맛있습니다. 마지막으로 유자청을 1 큰술 솔솔 뿌려주면, 향긋하면서도 담백한 닭가슴살 샐러드가 완성됩니다.
Step 6
완성된 닭가슴살 샐러드를 예쁜 접시에 담아내고, 구운 식빵은 반으로 잘라 샐러드 옆에 곁들여 줍니다. 식빵 위에 달콤한 유자잼을 취향껏 올려주면, 상큼함과 달콤함이 어우러진 근사한 유자 토스트까지 완성되어 더욱 풍성한 브런치를 즐기실 수 있습니다.
