류수영의 15분 황금 불맛 또띠아 피자
초간단 15분 완성! 류수영 토치 불맛 또띠아 피자 레시피
편스토랑에서 소개된 류수영 님의 초간단 또띠아 피자 레시피를 소개합니다. 집에서 15분 만에 근사한 피자를 만들 수 있어요. 토치를 이용해 불맛을 더해 풍미를 살린 것이 특징이며, 간단하지만 맛은 정말 최고랍니다! 아이들 간식이나 간단한 식사 대용으로 완벽해요.
주재료- 또띠아 1장
- 피자치즈 1.5봉지 (취향에 따라 조절)
- 방울토마토 3-4개
- 식용유 0.5큰술
- 소금 약간
- 꿀 (선택 사항, 곁들임용)
조리 방법
Step 1
먼저 팬에 식용유를 아주 살짝만 두르고, 또띠아를 약불에서 천천히 구워주세요. 불 조절에 실패하면 토마토를 써는 동안 가장자리가 탈 수 있으니 주의하세요! 약불에서 은근하게 구우면 또띠아가 예쁘게 부풀어 오릅니다. 부풀어 오르면 뒤집어서 다른 면도 노릇하게 구워주세요. 이 과정은 또띠아를 바삭하게 만들어 풍미를 더해줍니다.
Step 2
또띠아가 맛있게 구워지는 동안, 준비한 방울토마토 3-4개를 깨끗하게 씻어 얇게 슬라이스해주세요. 고르게 썰어야 피자 위에 예쁘게 올릴 수 있어요.
Step 3
잘 구워진 또띠아 위에 피자치즈를 1.5봉지 정도 넉넉하게 뿌려주세요. 이때, 피자치즈를 또띠아 가장자리 끝까지 채우지 않고 1cm 정도 남겨두는 것이 좋습니다. 치즈가 녹으면서 흘러내리는 것을 방지하고 더 깔끔한 모양을 만들 수 있어요. 치즈 위에 슬라이스한 방울토마토를 보기 좋게 올려주세요. 그리고 토마토 위에 소금을 아주 살짝 솔솔 뿌려주세요. 소금은 토마토 본연의 단맛을 더욱 끌어올려 풍미를 깊게 해주는 역할을 합니다.
Step 4
이제 팬 뚜껑을 덮고, 피자치즈가 완전히 녹아내릴 때까지 약 5-6분간 더 구워주세요. 아이들이 간식을 기다리느라 조급했던 마음 때문에 가장자리가 살짝 탔는데, 꼭 약불에서 여유롭게 구워주시는 것을 추천해요! 😊
Step 5
치즈가 충분히 녹았다면, 이제 토치를 이용해 치즈와 토마토 부분을 집중적으로 구워 불맛을 입혀줄 차례입니다. 토치로 노릇하게 그을리듯이 구워주면 풍미가 한층 살아나요. (개인적으로는 혼자 먹을 때 이 단계에서 바로 먹어도 충분히 맛있어요. 야외용 토치는 익숙하지 않아서 집에서 쓸 때 불이 날까 봐 조금 무섭기도 해요. 😅)
Step 6
남편의 도움을 받아 드디어 완성된 류수영 표 또띠아 피자입니다! 이렇게 완성된 피자는 보기만 해도 군침이 돌아요.
Step 7
기름을 살짝 둘러 또띠아를 바삭하게 구워 만들었기 때문에 식감이 정말 좋습니다. 따뜻할 때 꿀을 살짝 뿌려 곁들여 먹으면 달콤함과 짭짤함의 조화가 환상적이에요. 덕분에 순식간에 2판을 모두 클리어했답니다! : ) 여러분도 꼭 한번 만들어 보세요!
