따뜻한 가정식 치킨 수프
부드러운 닭 안심으로 만드는 미국식 치킨 수프 레시피
몸이 으슬으슬 하거나 기운 없을 때, 한국의 죽처럼 미국에서는 따뜻한 치킨 수프를 즐겨 먹습니다. 닭 안심살을 사용해 부드럽고 깊은 풍미를 자랑하는 이 레시피는 만드는 방법도 아주 간단합니다. 추운 날씨에 몸을 따뜻하게 녹여줄 맛있는 치킨 수프를 직접 만들어 보세요!
주재료- 닭 안심 200g
- 양배추 1줌
- 양파 1/2개
- 당근 1/3개
- 치킨스톡 1.5큰술
- 후추 약간
- 말린 바질 약간
- 월계수 잎 1장
- 물 700ml
- 화이트 와인 약간
- 버터 약간
- 파스타 면 적당량
조리 방법
Step 1
1. 먼저 채소를 손질해주세요. 양파는 잘게 다져주시고, 양배추는 한입 크기로 썰어 준비합니다. 당근은 얇게 슬라이스해주세요. 이렇게 채소를 미리 손질해두면 조리 과정이 훨씬 수월해집니다.
Step 2
2. 파스타 면은 종류에 상관없이 어떤 것이든 사용해도 괜찮습니다. 완성된 수프에 넣어 든든한 한 끼 식사로도 손색이 없으니, 취향에 맞는 면을 준비해주세요.
Step 3
3. 닭 안심은 끓는 물에 넣고 약 5분간 삶아줍니다. 이 과정을 통해 닭고기의 불순물을 제거하여 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
Step 4
4. 삶은 닭 안심은 건져내서 한 김 식힌 후, 손으로 부드럽게 으깨주세요. 닭 안심은 매우 부드러워서 힘들이지 않고도 쉽게 으깨집니다.
Step 5
5. 냄비에 버터를 녹인 후, 준비한 채소를 볶아주세요. 당근, 양파, 양배추 순서로 넣어 중간 불에서 달달 볶다가 닭 안심을 넣고 함께 볶아줍니다. 마지막으로 화이트 와인을 살짝 둘러 잡내를 날려주세요.
Step 6
6. 이제 물 700ml를 붓고, 월계수 잎 1장, 말린 바질, 후추, 그리고 치킨스톡 1.5큰술을 넣어주세요. 모든 재료가 잘 어우러지도록 뚜껑을 덮고 약 10분간 뭉근하게 끓여줍니다. 이 과정에서 국물의 깊은 맛이 우러나옵니다.
Step 7
7. 10분간 끓인 후, 준비해둔 파스타 면을 넣고 5분 더 끓여줍니다. 마지막으로 소금으로 간을 맞추면 맛있는 치킨 수프가 완성됩니다.
Step 8
정말 맛있는 치킨 수프 레시피가 완성되었습니다! 따뜻한 국물과 부드러운 건더기를 함께 즐겨보세요. 추운 날씨에 온몸을 따뜻하게 녹여주어 감기 기운도 싹 달아날 거예요!
