アボカドのオープンサンド
簡単ブランチレシピ：栄養満点アボカドオープンサンド
忙しい朝にぴったりな、簡単でヘルシーなブランチレシピ、アボカドオープンサンドをご紹介します。刺激が少なく、とろけるような滑らかな味わいが特徴で、忙しい朝でも簡単に作れる満足感のある一品です。アボカドは糖分が少なく、心臓の健康をサポートし、悪玉コレステロール（LDL）値を下げる効果もあるため、ダイエットにも最適です。緑色をしているため野菜と思われがちですが、栄養満点の果物なんですよ。新鮮な食材を使って、美味しいオープンサンドを作りましょう！
主な材料- 食パン 1枚
- 卵 2個
- よく熟したアボカド 1/2個
- クラッシュレッドペッパー 小さじ1
- レタス 1枚
- 新鮮なパセリ 少々
特製ソース- マヨネーズ 大さじ2
- ホールグレインマスタード 大さじ1/2
- はちみつ 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
- ホールグレインマスタード 大さじ1/2
- はちみつ 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、食パンをエアフライヤーに入れ、約8分間、きつね色でサクサクになるまで焼きます。焦げ付かないように、途中で確認してください。
Step 2
パンが焼けている間に、美味しい特製ソースを作りましょう。小さなボウルにマヨネーズ大さじ2、ホールグレインマスタード大さじ1/2、はちみつ大さじ1を入れ、全体が均一になるまでよく混ぜ合わせます。
Step 3
次に、ふわふわのスクランブルエッグを作ります。卵2個をボウルに割り入れ、よく溶きほぐします。より滑らかな食感にするために、牛乳大さじ2を加えて混ぜてください。フライパンに油を熱し、弱火でかき混ぜながら、ふんわりとしたスクランブルエッグを作ります。
Step 4
アボカドは、皮が濃い緑色で、軽く押すと少し柔らかいものが熟しています。半分に切って種を取り除き、スプーンで果肉をくり抜いて薄切りにします。熟したアボカドを使うことで、クリーミーな食感と豊かな風味を楽しめます。
Step 5
サクサクに焼いたパンの上に、洗ったレタスを一枚大きく乗せます。その上に、先ほど作ったふわふわのスクランブルエッグをきれいに盛り付けます。
Step 6
スクランブルエッグの上に、薄切りにしたアボカドをきれいに並べます。お好みでアボカドの上にクラッシュレッドペッパーを軽く振りかけて、ピリッとしたアクセントを加えてください。レタスをパンに乗せるのは、パンがソースやトッピングで湿気るのを防ぐためです。レタスがない場合は、薄切りのチーズを代わりに乗せても美味しいです。
Step 7
最後に、作った特製ソースをアボカドの上に見栄えよくかけ、クラッシュレッドペッパーと新鮮なパセリを散らせば、美味しいアボカドオープンサンドの完成です！クリーミーなアボカド、特製ソース、ふわふわのスクランブルエッグ、そしてサクサクのパンの組み合わせは格別です。ぜひお楽しみください！
