Arroz Frito de Camarones y Vegetales con Mantequilla
Arroz Frito con Camarones Salteados en Mantequilla
Incluso un arroz frito sencillo puede lucir espectacular dependiendo de los ingredientes que le añadas. Hoy, realzamos el arroz frito con camarones salteados a la mantequilla. Este plato ofrece un atractivo visual y un sabor rico y satisfactorio, convirtiéndolo en una comida perfecta.
Ingredientes Principales- 6 camarones congelados, descongelados
- 1.5 tazas de arroz cocido (tibio)
- 1/3 cebolla
- 1/4 pimiento amarillo
- 1/4 pimiento rojo
- 1/5 calabacín
- 1/5 zanahoria
- 2 cebolletas (cebolla de verdeo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Descongela los camarones congelados enjuagándolos bajo agua fría corriente. Enjuagarlos bajo agua corriente ayuda a descongelarlos más rápido y limpiamente. Después de descongelar, sécalos con papel de cocina.
Step 2
Prepara los vegetales para el arroz frito. Corta finamente la zanahoria, los pimientos, el calabacín y la cebolla en cubos de aproximadamente 0.5 cm. Pica finamente las cebolletas para usarlas como guarnición.
Step 3
Derrite 1 cda. de mantequilla en una sartén caliente a fuego medio. Añade la cebolla picada primero y sofríe hasta que esté transparente, liberando su dulzura y aroma. Sofreír la cebolla primero realza el sabor general del arroz frito.
Step 4
Una vez que la cebolla esté ligeramente tierna, añade los pimientos, la zanahoria y el calabacín picados. Saltea a fuego medio-alto para mantener la textura crujiente de los vegetales.
Step 5
Cuando los vegetales estén parcialmente cocidos, añade 1.5 tazas de arroz cocido tibio y otra 1 cda. de mantequilla. Rompe suavemente los grumos de arroz con una espátula mientras salteas, asegurando que el arroz quede uniformemente cubierto de mantequilla para un sabor rico y sabroso.
Step 6
Espolvorea uniformemente 1.5 cdas. de curry en polvo sobre los ingredientes. Para evitar grumos, esparce el curry en polvo entre el arroz y los vegetales mientras salteas, asegurando que el condimento se distribuya bien.
Step 7
Continúa salteando hasta que el arroz y los vegetales estén bien combinados y ligeramente tostados, permitiendo que el curry en polvo impregne completamente el plato. Una vez que todo esté bien mezclado y sazonado, apaga el fuego, incorpora las cebolletas picadas y mezcla suavemente para obtener un delicioso arroz frito.
Step 8
En una sartén separada, derrite las 2 cdas. de mantequilla restantes a fuego medio-alto. Añade los camarones descongelados y saltea hasta que estén dorados y bien cocidos. Saltear los camarones en mantequilla añade un sabor increíble y una textura jugosa y firme. Cocina hasta que ambos lados estén bien dorados.
Step 9
Sirve el arroz frito preparado en un bonito cuenco. Ensarta los camarones salteados en mantequilla en brochetas o colócalos de forma atractiva encima. Termina con una ligera pizca de perejil seco para una presentación hermosa. ¡Disfruta tu delicioso Arroz Frito de Camarones y Vegetales con Mantequilla!
