Patatas Salteadas Caseras: Una Receta Sencilla y Deliciosa
¡Patatas Salteadas Fáciles y Sabrosas! El Plato que Encanta a Todos
¡El acompañamiento perfecto para cualquier comida! Esta receta de patatas salteadas es increíblemente fácil de preparar y ofrece un sabor maravillosamente sabroso y una textura tierna. Es un plato que gusta a todos y que puedes hacer en cualquier momento, ideal para los días ocupados.
Ingredientes Principales para Patatas Salteadas- 3 patatas medianas
- 1/4 zanahoria
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/3 cucharada de sal (ajustar al gusto)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las patatas y la zanahoria. Lávalas a fondo bajo el grifo y sécalas con papel de cocina.
Step 2
Corta las patatas en rodajas. Intenta que tengan un grosor de aproximadamente 0.5 cm (alrededor de 1/4 de pulgada). Este grosor ayuda a que se cocinen de manera uniforme sin deshacerse demasiado.
Step 3
¡No te preocupes si las rodajas no son perfectamente uniformes! Un poco de variación le da carácter a la cocina casera. De todas formas, quedarán deliciosas aunque no sean finísimas.
Step 4
Corta la zanahoria en juliana (tiras finas), un poco más delgada que las rodajas de patata. Esto asegura que se cocinen a un ritmo similar y añade un bonito contraste de color al plato.
Step 5
Coloca las patatas cortadas en un bol con agua fría y déjalas en remojo durante unos 10 minutos. Este paso elimina el exceso de almidón, evitando que las patatas se peguen entre sí o queden gomosas al cocinarlas. Después de remojarlas, escúrrelas y enjuágalas bien.
Step 6
Después de enjuagar, escurre las patatas a conciencia. Sécalas completamente con papel de cocina. El exceso de humedad puede hacer que el aceite salpique y prolongará el tiempo de cocción.
Step 7
Calienta una sartén o wok a fuego medio. Añade 2 cucharadas de aceite vegetal y deja que se caliente un poco.
Step 8
Cuando el aceite esté brillante, añade las patatas secas a la sartén. Saltea durante uno o dos minutos, luego añade también la zanahoria en juliana.
Step 9
Añade 1/3 de cucharada de sal para sazonar las patatas y las zanahorias. Puedes ajustar la cantidad de sal más tarde según tu preferencia. Siempre es buena idea empezar con menos y añadir más si es necesario.
Step 10
Reduce el fuego a medio-bajo. Continúa salteando las verduras suavemente, asegurándote de que no se peguen al fondo de la sartén ni se quemen. Cocina hasta que las patatas estén tiernas y tengan un ligero tono dorado. Cocinar a fuego lento permite que los sabores naturales se desarrollen maravillosamente.
Step 11
Cuando las patatas estén completamente cocidas y tiernas, apaga el fuego. Rocía 1/2 cucharada de aceite de sésamo sobre la sartén. Remueve todo una última vez para distribuir el fragante aceite de sésamo. ¡Tus deliciosas patatas salteadas están listas para servir!
