Ensalada Revitalizante de Pechuga de Pollo: ¡Para Dieta y Salud!
Ensalada de Pechuga de Pollo que Nunca Cansa: Receta Súper Fácil con Ideas de Aderezo Variadas
¿Busca una opción de comida dietética saludable y deliciosa? ¡La ensalada de pechuga de pollo es la elección perfecta! Incluso una ensalada simple de pechuga de pollo puede disfrutarse de forma diferente cada día añadiendo verduras frescas y un aderezo balsámico casero. ¡Esta combinación de proteínas ricas y verduras frescas no solo saciará su apetito sino que también le dará un impulso de energía!
Ingredientes de la Ensalada- 1 Pechuga de pollo (aprox. 150-200g)
- 3 puñados de lechuga fresca (se puede añadir lechuga romana o brotes tiernos según preferencia)
- 1/3 Pimiento (por ejemplo, rojo, amarillo, para añadir color vibrante)
- Para cocer la pechuga de pollo: 2 hojas de laurel (ayuda a eliminar olores fuertes)
Aderezo Balsámico Dulce y Ácido- 3 Cucharadas de vinagre balsámico aromático
- 3 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1.5 Cucharadas de azúcar (para un dulzor agradable; se puede sustituir por miel o sirope de agave)
- 0.5 Cucharada de jugo de limón fresco
- 1 Cucharada de cebolla finamente picada (¡realza el sabor!)
- 1 Cucharada de ajo finamente picado (añade notas fragantes)
- 2 Pellizcos de sal (ajustar al gusto)
- 2 Pellizcos de pimienta negra (¡pimienta recién molida recomendada!)
- 3 Cucharadas de vinagre balsámico aromático
- 3 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1.5 Cucharadas de azúcar (para un dulzor agradable; se puede sustituir por miel o sirope de agave)
- 0.5 Cucharada de jugo de limón fresco
- 1 Cucharada de cebolla finamente picada (¡realza el sabor!)
- 1 Cucharada de ajo finamente picado (añade notas fragantes)
- 2 Pellizcos de sal (ajustar al gusto)
- 2 Pellizcos de pimienta negra (¡pimienta recién molida recomendada!)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coceremos suavemente la pechuga de pollo. Coloca 1 pechuga de pollo y 2 hojas de laurel (para eliminar cualquier olor desagradable) en una olla. Añade suficiente agua para cubrir la pechuga de pollo. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que esté bien cocida. Sabrás que está lista cuando al insertar un tenedor en la parte más gruesa, salgan jugos claros. Una vez cocida, deja enfriar ligeramente la pechuga de pollo antes de cortarla en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
¡La lechuga es clave para una ensalada refrescante! Separa las hojas con cuidado, enjuágalas bien bajo el chorro de agua varias veces y luego escúrrelas completamente. Asegurarte de que la lechuga esté seca mantendrá tu ensalada crujiente y evitará que el aderezo se diluya. Si es necesario, sécala con papel de cocina.
Step 3
Ahora, preparemos la estrella de nuestro plato: ¡el aderezo balsámico! En un bol pequeño, combina 3 cucharadas de vinagre balsámico, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1.5 cucharadas de azúcar, 0.5 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de cebolla picada, 1 cucharada de ajo picado, 2 pellizcos de sal y 2 pellizcos de pimienta negra. Bate enérgicamente con unas varillas o un tenedor hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y emulsionados. El equilibrio de sabores dulces, ácidos y salados es importante, así que siéntete libre de ajustarlos a tu gusto.
Step 4
Coloca las hojas de lechuga escurridas de forma atractiva sobre un plato grande o en un bol. Esta base de verduras crujientes formará el fundamento de tu deliciosa ensalada.
Step 5
Corta el pimiento en trozos del tamaño de un bocado para añadir un toque de color. Coloca las rodajas de pechuga de pollo precocidas y enfriadas, cortadas a lo largo de la fibra, sobre la lechuga. Termina con una pizca de pimienta negra fresca para darle más aroma. Sirve con el aderezo balsámico preparado, rociándolo sobre la ensalada mientras comes. Para mantener la frescura de las verduras, es mejor añadir el aderezo justo antes de servir o servirlo aparte. ¡Siéntete libre de añadir frutos secos o tomates cherry para darle más textura y sabor!
