Ramyeon Ala Warung Korea
Resep Ramyeon Ala Warung Korea Buatan Sendiri
Resep ini untuk 2 porsi. Untuk 1 porsi, gunakan 500ml air. Gunakan 2 butir telur untuk 2 porsi (1 telur per porsi). Kunci ramyeon lezat adalah ‘api besar’! Masak dengan api sebesar mungkin untuk mendapatkan rasa khas warung Korea. Jika kuah terlalu menyusut dan terasa terlalu asin, tambahkan sedikit air dingin untuk menyesuaikan rasa. Ingat, panas tinggi adalah faktor terpenting untuk rasa terbaik.
Bahan-bahan- Air 900 ml (untuk 2 porsi)
- Mie instan ramyeon 2 bungkus
- Panci
- Daun bawang, iris tipis (sedikit)
- Telur 2 butir
Instruksi Memasak
Step 1
Didihkan 900 ml air dalam panci dengan api besar. Setelah mendidih, masukkan mie ramyeon dan masak selama sekitar 2 menit hingga mie mulai terurai. Saat mie mulai terurai, perlahan tuangkan 2 butir telur yang sudah dikocok ke pinggiran panci. Teknik ini akan membuat lapisan telur tipis yang lembut dan menyatu dengan kuah, menciptakan ramyeon telur yang lezat!
Step 2
Setelah telur setengah matang, taburkan irisan daun bawang yang sudah disiapkan di atas ramyeon. (Opsional: Saya menambahkan jamur sebagai bahan tambahan, yang sangat meningkatkan rasa gurih kuahnya! Jangan ragu untuk menambahkan sayuran favorit Anda.)
Step 3
Gunakan sumpit untuk mengurai mie dan telur dengan lembut, cicipi kuahnya, dan sesuaikan rasa jika perlu. Setelah bumbu pas, matikan api. Jika Anda membuat 1 porsi, segera sajikan dalam mangkuk. Untuk 2 porsi, lebih baik bawa panci langsung ke meja dan biarkan setiap orang mengambil porsi dari mangkuk masing-masing.
Step 4
Untuk tekstur mie yang kenyal sempurna, masaklah mie tidak lebih dari 4 menit dengan api besar. Jika Anda lebih suka mie yang lebih lembut dan matang merata, Anda bisa merebusnya lebih lama hingga mie empuk dan sedikit transparan. Waktu memasak dapat disesuaikan dengan selera Anda. Panas tinggi dan waktu memasak yang tepat adalah kunci untuk ramyeon yang lezat.
