Tortilla Enrollada con Queso
Tortilla Enrollada con Queso Súper Sencilla: ¡Ideal para Acompañar el Arroz y el Bento! Con Trucos para un Enrollado Bonito
Presentamos una receta para una tortilla enrollada con queso que combina maravillosamente huevos tiernos y queso string (queso en hebra) masticable. Es un plato sencillo pero elegante, perfecto como acompañamiento para el arroz o como alimento básico para la lonchera. ¡Gracias a la generosa cantidad de queso en el interior, ofrece una textura deliciosamente pegajosa y además luce hermosa! Esta mágica tortilla enrollada enriquecerá incluso una comida ordinaria, ¡no solo en ocasiones especiales! ¡Vamos a prepararla ahora!
Ingredientes Esenciales- 3 huevos frescos
- 2 quesos string (en hebra)
- 1 pimiento de pepino crujiente (o un pimiento verde suave similar)
- Una pequeña cantidad de zanahoria
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y prepara las verduras. Corta el pimiento de pepino por la mitad, retira las semillas limpiamente y luego pícalo finamente junto con la zanahoria. Picarlo finamente evita que se agrupen en la tortilla y asegura una textura uniforme.
Step 2
Casca los 3 huevos frescos en un tazón. Agrega 2 cucharadas de salsa de anchoas para un toque de sabor salado. Bate los huevos a fondo con palillos o un batidor hasta que las yemas y las claras estén completamente combinadas y suaves. Una mezcla suave asegura una tortilla tierna.
Step 3
Agrega la zanahoria y el pimiento picados finamente a la mezcla de huevo batido y revuelve bien. Asegúrate de que las verduras estén distribuidas uniformemente en toda la mezcla de huevo. Las verduras coloridas harán que la tortilla enrollada se vea más apetitosa.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega 2 cucharadas de aceite de cocina, cubriendo toda la superficie de manera uniforme. Una vez que la sartén esté lo suficientemente caliente, vierte una capa delgada de la mezcla de huevo en la sartén. A medida que los bordes del huevo comiencen a cuajarse, coloca los 2 quesos string a lo largo sobre la mezcla.
Step 5
Reduce el fuego a bajo. Comienza a enrollar cuidadosamente el huevo desde un lado hacia el queso, teniendo en cuenta el grosor del queso. Mientras enrollas, puedes empujar suavemente la parte enrollada hacia la parte posterior de la sartén para hacer espacio. Continúa vertiendo pequeñas cantidades de la mezcla de huevo restante y enrollándola, capa por capa, para crear una tortilla gruesa y llena de queso.
Step 6
Una vez que hayas enrollado completamente la tortilla, presiona el extremo de la tortilla enrollada contra el costado de la sartén por un momento. Esto ayuda a sellar el extremo y evita que se desenrolle, manteniendo la forma ordenada.
Step 7
Ahora, enrolla suavemente la tortilla por los cuatro lados a fuego bajo hasta que esté dorada. Cocinar todos los lados de manera uniforme asegura que el interior esté bien cocido y el exterior desarrolle un delicioso color dorado. Ten cuidado con el fuego para evitar que se queme.
Step 8
Retira con cuidado la tortilla enrollada cocida de la sartén y colócala sobre una esterilla de bambú o papel pergamino para que se enfríe ligeramente. Es mejor cortarla mientras aún está tibia pero no caliente, ya que esto evita que se rompa y da como resultado cortes más limpios. Corta en trozos del tamaño de un bocado según tu preferencia. Por lo general, un grosor de aproximadamente 1 a 1.5 cm se ve más atractivo y es fácil de comer.
Step 9
Coloca la tortilla enrollada cortada de manera prolija en un plato para servir. ¡Finalmente, espolvorea con perejil seco para un acabado fragante! También puedes servirla con tus salsas favoritas como kétchup o mayonesa si lo deseas. ¡Disfruta del delicioso queso derretido cuando esté caliente!
