Tumis Spam dan Paprika Shishito: Gurih dan Penuh Rasa
Resep Sempurna untuk Lauk Lezat: Tumis Spam dan Paprika Shishito
Favorit yang disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa! Hidangan ini adalah lauk yang sempurna atau tambahan untuk bekal makan siang (bento). Spam yang gurih dan paprika shishito yang renyah menciptakan kombinasi rasa yang fantastis. Buatlah dengan mudah untuk memperkaya meja makan keluarga Anda. Sangat cocok sebagai lauk utama atau untuk acara-acara khusus.
Bahan Utama- 1 keranjang paprika shishito (sekitar 200-250g)
- 1/2 kaleng Spam (sekitar 200g)
- Sedikit tepung terigu serbaguna atau tepung tempura (untuk melapisi Spam)
Bahan Bumbu- 2 sdm Minyak goreng (untuk menumis)
- 1 sdm Kecap asin
- 3 sdm Air
- 1/2 sdm Bawang putih cincang
- 2 sdm Sirup jagung atau sirup beras
- 1.5 sdm Minyak wijen
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
- 2 sdm Minyak goreng (untuk menumis)
- 1 sdm Kecap asin
- 3 sdm Air
- 1/2 sdm Bawang putih cincang
- 2 sdm Sirup jagung atau sirup beras
- 1.5 sdm Minyak wijen
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk membuat Tumis Spam dan Paprika Shishito yang lezat. Memiliki bahan-bahan yang sudah dicuci dan dipotong akan membuat proses memasak jauh lebih mudah.
Step 2
Pertama, bersihkan tangkai paprika shishito. Kemudian, keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur dan potong menjadi dua atau 2-3 bagian, sesuai selera Anda. Hati-hati jangan memotong terlalu kecil, karena bisa menjadi lembek saat ditumis.
Step 3
Keluarkan Spam dari kaleng dan iris tipis sekitar 0.5 cm. Jika irisan Spam terlalu tebal, mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk matang.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil tanpa minyak. Pertama, tumis paprika shishito. Ini membantu menguapkan kelembapannya, memastikan tekstur yang lebih renyah saat ditumis. Menumis selama sekitar 5 menit sudah cukup.
Step 5
Pindahkan paprika shishito yang sudah ditumis ke mangkuk lain. Tata irisan Spam dalam satu lapisan. Taburkan lapisan tipis dan merata tepung terigu (atau tepung tempura) di atas Spam. Menggunakan saringan akan membantu mendistribusikan tepung secara merata tanpa gumpalan. Setelah ditaburi, aduk perlahan Spam untuk memastikan tepung melapisi semua sisi.
Step 6
Bersihkan wajan yang digunakan untuk paprika shishito atau gunakan wajan bersih. Tambahkan 2 sendok makan minyak goreng dan panaskan dengan api sedang-tinggi. Masukkan Spam yang sudah dilapisi tepung dan goreng hingga kecoklatan. Balik irisan Spam sesuai kebutuhan untuk memastikan matang merata dan berwarna bagus.
Step 7
Setelah Spam berwarna kecoklatan, masukkan kembali paprika shishito yang sudah ditumis ke dalam wajan. Tumis bersama dengan cepat dengan api besar untuk mempertahankan kerenyahan bahan-bahannya.
Step 8
Sekarang saatnya menambahkan bumbu. Tambahkan 1 sdm kecap asin, 3 sdm air, dan 1/2 sdm bawang putih cincang. Aduk rata untuk melapisi semua bahan secara merata dan lanjutkan menumis selama sekitar 2-3 menit hingga aroma lezat tercium.
Step 9
Sebelum mematikan api, selesaikan langkah-langkah terakhir. Tambahkan 2 sdm sirup jagung (atau sirup beras) untuk hasil akhir yang mengkilap dan 1.5 sdm minyak wijen untuk rasa gurih yang kaya. Terakhir, taburi dengan biji wijen untuk hiasan. Tumis Spam dan Paprika Shishito Anda yang lezat kini siap! Nikmati dengan semangkuk nasi hangat.
