Receta Sencilla de Curry Udon
Crea un Plato Especial Casero: Haciendo Curry Udon
¿Cansado del mismo curry de arroz de siempre? ¡Prueba a añadirle fideos udon simplemente hervidos para una textura maravillosamente masticable! Este udon de curry es una exquisitez única, que combina un curry espeso y rico con fideos elásticos. Añade salchichas para una comida satisfactoria. ¡Hagamos juntos esta receta sencilla y deliciosa ahora mismo!
Ingredientes Principales- 100g de curry en polvo
- 130g de salchicha
- 1 cebolla
- 2 patatas
- 3 tazas y media de agua (aprox. 700 ml)
Condimento- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de soja
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las patatas y la cebolla y prepáralas.
Step 2
Corta la cebolla en juliana fina. Esto ayuda a que se disuelva bien en el curry mientras se cocina.
Step 3
Corta las patatas en cubos de aproximadamente 2 cm. Si las cortas demasiado pequeñas, podrían desintegrarse durante la cocción.
Step 4
Ahora, prepara tu olla y añade una cantidad generosa de aceite de cocina en el fondo. Esto es importante para evitar que los ingredientes se peguen.
Step 5
Añade las cebollas cortadas a la olla y empieza a sofreírlas lentamente a fuego bajo.
Step 6
Una vez que las cebollas se vuelvan transparentes, continúa sofriéndolas lentamente, removiendo ocasionalmente, hasta que adquieran un color marrón claro. Este proceso añade dulzor al curry.
Step 7
Cuando las cebollas estén suficientemente sofritas, añade las patatas cortadas en cubos y saltea ambas juntas. Asegúrate de que las patatas queden recubiertas de aceite.
Step 8
Ahora es el momento de añadir el curry en polvo. Distribúyelo uniformemente para evitar grumos.
Step 9
Después de añadir el curry en polvo, remueve suavemente con una espátula para mezclarlo bien con las patatas y las cebollas. Deberías empezar a oler el fragante curry.
Step 10
Al añadir el agua, empieza vertiendo una pequeña cantidad al principio, mezclando bien para disolver cualquier grumo de curry en polvo. Este paso ayuda a prevenir grumos más tarde.
Step 11
Vierte el agua restante, ajusta el fuego a medio-bajo y lleva a ebullición suave. Tapa la olla mientras hierve.
Step 12
Una vez que el curry empiece a burbujear, es importante remover ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo. Un poco de cuidado asegura un curry delicioso.
Step 13
Comprueba si las patatas están tiernas y cocidas. Luego, tapa la olla de nuevo y deja que hierva a fuego lento hasta que las patatas estén perfectamente blandas. Ten paciencia mientras se cocinan.
Step 14
Mientras el curry hierve, haz unos cortes en las salchichas con un cuchillo. Esto las hace lucir atractivas al cocinarse y permite que la salsa penetre mejor.
Step 15
Calienta una sartén con un poco de aceite y fríe las salchichas cortadas hasta que estén ligeramente doradas. Dorar ligeramente el exterior realza su sabor.
Step 16
Ahora es el momento de cocinar los fideos udon. Lleva una olla con abundante agua a ebullición fuerte, luego añade los fideos udon y cocina según las instrucciones del paquete.
Step 17
Mientras se cocinan los fideos, añade 2 cucharadas de salsa de soja al curry para intensificar el sabor y ajustar el punto de sal a tu gusto. Prueba y ajusta según sea necesario.
Step 18
Escurre los fideos udon cocidos en un colador y colócalos cuidadosamente en un bol para servir.
Step 19
Finalmente, sirve generosamente el curry caliente sobre los fideos y añade las salchichas doradas por encima. ¡Tu delicioso udon de curry está listo! (Si te sobra curry, es una excelente salsa para tonkatsu o puedes disfrutarlo como curry de arroz al día siguiente.)
