Tumis Cepat Tuna, Tahu, dan Kimchi
Bisa Jadi Lauk atau Cemilan! Resep Tumis Tuna, Tahu, dan Kimchi Super Cepat
Saat tidak nafsu makan atau ingin ditemani bir dingin, cobalah resep tumis tuna, tahu, dan kimchi super praktis ini! Tahu dihangatkan dengan microwave tanpa perlu direbus, dan penggunaan tuna kaleng membuat masakan ini bisa dibuat kapan saja dan di mana saja. Hidangan ini sangat cocok disantap sebagai lauk atau camilan lezat.
Bahan-bahan- 1 buah tahu putih ukuran sedang (sekitar 300g)
- 1 kaleng tuna (sekitar 150g), tiriskan minyaknya
- 1 mangkuk penuh (sekitar 150g) kimchi matang (asam), cincang kasar
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
- 1/3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm maesilcheong (sirup buah plum Korea)
- 2 sdm mirin (atau arak masak)
- 1/2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan selera)
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan bahan-bahan untuk membuat tumis tuna, tahu, dan kimchi yang lezat! Pastikan semua bahan sudah dicuci bersih dan disiapkan.
Step 2
Cuci tahu di bawah air mengalir, lalu potong-potong dengan ketebalan sekitar 2-3 cm sesuai selera. Untuk menghangatkannya tanpa merebus, letakkan tahu dalam wadah tahan microwave, tutup (atau tutup dengan plastik wrap yang dilubangi beberapa bagian), lalu panaskan selama 3 menit.
Step 3
Iris bawang bombay tipis-tipis dengan ketebalan sekitar 0.2 cm. Buka kaleng tuna dan tiriskan seluruh minyaknya. Meniriskan minyak akan membuat rasanya lebih bersih dan tidak terlalu berminyak.
Step 4
Peras air dari kimchi cincang hingga benar-benar kering, lalu masukkan ke dalam wajan. Tambahkan kimchi, irisan bawang bombay, gochujang, maesilcheong, mirin, dan gochugaru. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak gosong. (Tips! Jika suka lebih pedas, tambahkan jumlah gochugaru. Jika kurang suka pedas, bisa dihilangkan atau dikurangi jumlahnya).
Step 5
Setelah kimchi sedikit layu, masukkan tuna yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit lagi hingga tuna tercampur rata dengan kimchi.
Step 6
Aduk semua bahan hingga tercampur merata. Sebelum mematikan api, tuangkan 1 sdm minyak wijen dan taburkan biji wijen sebagai sentuhan akhir. (Tips! Cicipi masakan sebelum disajikan. Jika kurang asin, tambahkan sedikit kecap asin. Jika kurang manis, tambahkan sedikit maesilcheong atau gula. Untuk warna yang lebih menarik, bisa ditambahkan sedikit gochugaru lagi jika diinginkan).
Step 7
Tiriskan sisa air dari tahu yang sudah dipanaskan di microwave, lalu tata di atas piring saji. Letakkan tumisan tuna dan kimchi yang hangat di atasnya. Kini tumis tuna, tahu, dan kimchi super cepat Anda siap dinikmati sebagai camilan lezat atau lauk pendamping yang mengenyangkan!
