Sopa Cremosa de Tomate y Rosé
Sopa de Tomate y Salsa Boloñesa Fácil (¡Perfecta para el Brunch de Fin de Semana!)
Hoy te traigo una receta sencilla y reconfortante para preparar una sopa de tomate con salsa boloñesa, ideal para esos mañanas de fin de semana en las que buscas algo ligero pero sabroso. Con ingredientes básicos como tomates frescos, salsa boloñesa, un poco de queso, jamón y cebolla, podrás crear un plato delicioso en poco tiempo. Su textura cremosa y su sabor equilibrado la hacen perfecta para acompañar con pan. ¡Anímate a prepararla!
Ingredientes- 4 tomates maduros de tamaño mediano
- 8 cucharadas de salsa boloñesa (tipo Rosé)
- 1 taza (200 ml) de leche
- 1 cebolla
- 2 rebanadas de queso cheddar
- 2 rebanadas de jamón en lonchas
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 pizcas de sal
- 2 pizcas de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara 4 tomates maduros de tamaño mediano. Para facilitar el pelado posterior, haz un corte superficial en forma de cruz (+) en la base de cada tomate.
Step 2
Lleva a ebullición una olla con agua. Sumerge con cuidado los tomates con los cortes en el agua hirviendo durante aproximadamente 20-30 segundos. Sabrás que están listos cuando la piel empiece a despegarse. Retíralos inmediatamente y enjuágalos con agua fría. Esto hará que la piel se desprenda muy fácilmente.
Step 3
Una vez pelados los tomates, retira la parte del tallo y córtalos por la mitad. Como los trituraremos en la sopa, no es necesario cortarlos demasiado finos. Trocea en pedazos de tamaño adecuado.
Step 4
Pela y pica finamente 1 cebolla. Pica también finamente 2 rebanadas de jamón en lonchas.
Step 5
En una olla a fuego medio-bajo, derrite 1 cucharada de mantequilla. Una vez derretida, añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente y fragante. Esto creará una base de sabor para la sopa.
Step 6
Cuando la cebolla esté transparente, añade los tomates troceados a la olla. Usa una cuchara para machacar los tomates mientras los cocinas con la cebolla. Cocina hasta que los tomates se ablanden y suelten sus jugos.
Step 7
Una vez que los tomates estén blandos, vierte 8 cucharadas de salsa boloñesa (tipo Rosé) y 1 taza de leche. (Consejo: usar salsa Rosé da un sabor más cremoso y menos ácido que la salsa de tomate normal, que a mí personalmente me gusta más.) Remueve bien para combinar todos los ingredientes.
Step 8
Añade las 2 rebanadas de queso cheddar y el jamón picado a la olla. Continúa removiendo y cocinando a fuego lento hasta que el queso se derrita por completo y se integre en la sopa. Esto añadirá una profundidad rica y sabrosa.
Step 9
Finalmente, sazona la sopa con sal y pimienta. Es mejor añadir estos ingredientes poco a poco y probar mientras cocinas. Yo usé aproximadamente 3 pizcas de sal y 2 pizcas de pimienta.
Step 10
¡Tu sopa cremosa de tomate y Rosé está lista! Sírvela en un cuenco y acompáñala con pan recién horneado o un panecillo francés. Es una opción perfecta para el desayuno o un almuerzo ligero. Los tiernos trozos de tomate, la textura de la cebolla, el jamón sabroso y la riqueza cremosa de la leche y el queso crean un plato maravillosamente satisfactorio. Mojar pan en esta sopa es una delicia absoluta. Es una sopa sencilla pero deliciosa que toda la familia puede disfrutar. ¡Buen provecho!
