🌸 Tortilla Enrollada Flor: ¡Un Delicioso Desayuno Casero Especial! 🍳
Receta Definitiva para una Tortilla Enrollada Flor Hermosa y Deliciosa | Cómo Hacer Tortillas Enrolladas Bonitas Incluso para Principiantes
¡Crea adorables tortillas enrolladas en forma de flor, perfectas como merienda para niños o incluso para agasajar a invitados! Utilizando salchicha rosa, puedes lograr fácilmente un atractivo visual especial, y también es genial para ser creativo con otros ingredientes según tu preferencia. El cuidado puesto en separar las yemas de las claras te permitirá disfrutar de una tortilla enrollada aún más tierna y deliciosa.
Ingredientes Básicos- 5 huevos
- Un poco de salchicha rosa (si usas un molde en forma de flor)
- 1 chile Cheongyang (opcional, para un toque picante)
- Un poco de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta la salchicha rosa en rodajas finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. ¡Estos son bocados perfectos para niños!
Step 2
Si tienes un molde con forma de flor deseada, colócalo sobre una rodaja de salchicha rosa y presiona firmemente para cortar una bonita forma de flor. Si no tienes molde, las rodajas de salchicha finas por sí solas se verán lo suficientemente lindas.
Step 3
Pica finamente los trozos restantes de salchicha rosa después de haber cortado las formas de flor. Esta salchicha picada añadirá sabor extra a tu tortilla.
Step 4
Si usas chiles Cheongyang, quítales el tallo, retira las semillas con cuidado y luego pícalos muy finamente. Puedes omitir este paso si no te gusta la comida picante.
Step 5
Casca 2 huevos en un bol, dejándolos enteros por ahora, y prepárate para combinarlos con la mezcla de yemas del paso 5.
Step 6
En un bol aparte, casca con cuidado los 3 huevos restantes y separa meticulosamente las claras de las yemas. Combina las yemas con los huevos cascados en el paso 4 en un solo bol. Reserva las claras de huevo por separado.
Step 7
Añade la salchicha rosa finamente picada (del paso 2) al bol que contiene las yemas y los 2 primeros huevos. Mezcla bien para asegurar que la salchicha esté distribuida uniformemente y no se agrupe.
Step 8
En el bol con las claras de huevo, añade el chile Cheongyang finamente picado (del paso 3) y mezcla suavemente. Asegúrate de que los trozos de chile picado estén dispersos y no apelmazados.
Step 9
Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo. Añade una cantidad muy pequeña de aceite de cocina, luego limpia toda la superficie de la sartén con una toalla de papel para crear una capa fina y uniforme. El exceso de aceite puede impedir que la tortilla se cocine de manera uniforme. Vierte la mezcla de huevo con yema (del paso 6) en la sartén y cocina lentamente a fuego bajo.
Step 10
A medida que la superficie de la mezcla de tortilla de yema comience a cuajarse y se vuelva un poco pegajosa, empieza a enrollarla cuidadosamente desde un extremo. Ten cuidado de no cocinar a fuego alto, ya que podría quemarse. Continúa este proceso de enrollar y luego añadir más mezcla de huevo sobre la parte enrollada para aumentar el grosor.
Step 11
Finalmente, coloca las salchichas rosas con forma de flor pre-cortadas (preparadas en el paso 1) de forma atractiva sobre la tortilla enrollada. Presiónalas suavemente para fijarlas en su lugar y que no se muevan.
Step 12
Ahora, vuelve a poner el fuego a bajo. Vierte cuidadosamente la mezcla de claras de huevo (del paso 7) sobre la tortilla. Deja que fluya naturalmente por la parte superior e inclina la sartén para asegurar que las claras cubran uniformemente toda la tortilla enrollada.
Step 13
Una vez que la superficie de la capa de claras de huevo comience a cuajarse y se vuelva un poco pegajosa, enróllala cuidadosamente de nuevo desde un extremo. Es crucial mantener el fuego bajo durante todo este proceso para evitar que se queme. Enróllala con cuidado para que las salchichas con forma de flor queden bien envueltas en el interior.
Step 14
Continúa cocinando suavemente a fuego bajo hasta que toda la tortilla esté dorada y bien cocida. Comprueba que el interior esté completamente cocido. ¡Tu hermosa Tortilla Enrollada Flor está lista!
Step 15
Corta la Tortilla Enrollada Flor terminada en trozos del tamaño deseado y sírvela de forma atractiva en un plato. Para un toque extra lindo, puedes poner un poco de salsa de mostaza en los centros o bordes de las formas de flor, realzando su atractivo visual. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
