3 Deliciosas Preparaciones Fritas Perfectas para Acompañar con Guarniciones
Un Trío de Tortitas Saladas Servidas con Apetitosas Guarniciones
Le presentamos tres deliciosos platos fritos que harán su mesa más rica, ya sea para ocasiones especiales o comidas diarias. ¡Disfrute de la textura masticable de las setas ostra rey, la sabrosa riqueza del jeon de ternera y la sutil dulzura de las tortitas de calabacín! Cada plato se prepara cuidadosamente para resaltar los sabores naturales de sus ingredientes. Con estas sencillas pero impresionantes recetas de jeon, seguro que cautivará el paladar de toda su familia.
Setas Ostra Rey Salteadas Crujientes- 3 Setas Ostra Rey
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta Negra
Sabroso Jeon de Ternera (Filete Frito Coreano)- 100g de Ternera (en rodajas finas)
- 1 Huevo
- 3 Cucharadas de Harina de Arroz
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta Negra
- Un poco de Aceite de Cocina
Calabacín Dulce Frito- 1 Calabacín
- 2 Huevos
- Una pizca de Sal
- Un poco de Aceite de Cocina
- 100g de Ternera (en rodajas finas)
- 1 Huevo
- 3 Cucharadas de Harina de Arroz
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta Negra
- Un poco de Aceite de Cocina
Calabacín Dulce Frito- 1 Calabacín
- 2 Huevos
- Una pizca de Sal
- Un poco de Aceite de Cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las ‘Setas Ostra Rey Salteadas Crujientes’. Corte las setas ostra rey en trozos del tamaño de un bocado. Si no las corta demasiado finas, tendrán una mejor textura. Sazone las setas cortadas con una pizca de sal y pimienta. Caliente una sartén a fuego medio, añada un poco de aceite de cocina y coloque las setas sazonadas en la sartén. Saltéelas hasta que estén doradas por ambos lados. Estarán listas cuando las setas se ablanden y adquieran un bonito tono dorado.
Step 2
A continuación, el ‘Sabroso Jeon de Ternera’. Seque suavemente la ternera en rodajas finas con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Sazone la ternera con sal y pimienta. Reboce uniformemente la ternera sazonada con harina de arroz. Rebozar con harina de arroz hace que el jeon sea más sabroso y crujiente. Sumerja la ternera rebozada en harina de arroz en el huevo batido, asegurándose de que esté completamente cubierta. Caliente una sartén a fuego medio-bajo, añada una cantidad generosa de aceite de cocina y coloque con cuidado la ternera rebozada en la sartén. Fríala hasta que esté dorada por ambos lados. Una vez que la ternera esté bien cocida y el rebozado de huevo esté bien dorado,Transfiérala a un plato y corte en porciones para servir.
Step 3
Por último, preparemos el ‘Calabacín Dulce Frito’. Lave bien el calabacín y córtelo en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Espolvoree un poco de sal sobre las rodajas de calabacín y déjelas reposar unos 10 minutos para que suelten la humedad. Eliminar la humedad evita que la tortita se ablande y mejora su sabor. Seque ligeramente las rodajas de calabacín con papel de cocina y luego cúbralas ligeramente con harina. A continuación, sumerja el calabacín enharinado en huevo batido. Caliente una sartén a fuego medio-bajo, añada aceite de cocina y coloque las rodajas de calabacín rebozadas en la sartén. Fríalas hasta que estén doradas por ambos lados y tenga unas deliciosas tortitas de calabacín. ¡Sirva los tres tipos de jeon con arroz caliente y disfrute!
